Pan de ajo

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ir al vídeo Hecho en casa Pan de ajo Preparados con una salsa de ajo y mantequilla, son un divertido aperitivo o se acompañan de pizza, pasta o ensalada. ¡Mi familia me pide que haga esto! ¡Esta receta de nudo de ajo está hecha con mi receta de muffins caseros esponjosos y está a la altura de mis panes favoritos para hacer (junto con mis panes planos y tazones de pan favoritos)!

Pan de ajo

Los nudos de ajo son un giro divertido en los palitos de pan tradicionales y no tardan más en hacerse. De hecho, me recuerdan a estas baguettes de Olive Garden porque las recetas son similares y ambas están cubiertas con una salsa de mantequilla de ajo. Es la forma de las recetas lo que las distingue y es la razón principal por la que mis hijos se vuelven locos por estos nudos de ajo.

¡Prueba los nudos de ajo bañados en salsa marinara casera o tu sopa favorita!

Nudo de ajo rápido y fácil en 8 pasos:

1. prueba de levadura Combine el agua caliente, la levadura y 1/4 de cucharadita de azúcar y mezcle; deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
2. preparar la masa Vierta la mezcla de levadura en el recipiente de una batidora eléctrica, agregue el azúcar restante, la leche tibia, la mantequilla, los huevos y la sal y mezcle. Agregue lentamente la harina, mezclando hasta que la masa esté suave y elástica, alrededor de 5-6 minutos. ¡No puedes usar toda la harina que necesitas! La masa debe ser suave, ligeramente pegajosa al tacto con un dedo limpio. Debe alejarse de los lados de la batidora.
3. Primera subida. Engrasa un tazón grande con aceite en aerosol o un poco de aceite. Coloque la masa en el fondo del tazón y gírela una vez para cubrir todos los lados con aceite (esto ayuda a evitar que se seque). Cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
4. Forma de los nudos de masa. Batir suavemente la masa hacia abajo. Agregue un poco de harina al mostrador o superficie de trabajo. Tome una bola de masa del tamaño de una pelota de golf y enróllela en una cuerda larga (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y aproximadamente 1 pulgada de largo). Ate la cuerda en un nudo y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
5. 2do ascenso. Cubra los nudos de ajo con una envoltura de plástico y déjelos crecer nuevamente en un lugar cálido hasta que se dupliquen, aproximadamente 1 hora.
6. Para hornear. Hornee a 400°F durante 9-12 minutos.
7. Haz la salsa de ajo. Prepare la salsa de ajo combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
8. Cepillar nudos. Después de sacar los nudos del horno, mientras aún están calientes, pincelarlos ligeramente con salsa de ajo.

Haz nudos de ajo perfectos:

Comience tomando una bola de masa del tamaño de una pelota de golf. Usando sus manos ligeramente engrasadas (y una superficie de trabajo ligeramente engrasada), enrolle la masa en una cuerda larga (alrededor de 1/2 pulgada de grosor y 9 pulgadas de largo). Luego ate la cuerda en un nudo.

Coloque los nudos de ajo en una bandeja para hornear engrasada o forrada con una separación de 2 a 3 pulgadas.

Instrucciones de congelación y almacenamiento:

Compra en un recipiente o bolsa hermética a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Para congelar después de cocinar: Deje que los nudos de ajo se enfríen por completo y colóquelos en una bolsa para congelar con cremallera. Conservar hasta 2 meses. Para descongelar, saque los nudos de ajo del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente o colóquelos en el microondas por unos segundos.

Para congelar la masa: Prepare los rollos hasta el paso 8. Cubra la sartén con film transparente y congélelos rápidamente (póngalos en el congelador durante 1-2 horas). Mueva los rollos de la sartén a un congelador o una bolsa ziplock o un recipiente congelador por hasta 3 meses. Para cocinar, retire los bollos congelados y cúbralos en una bandeja para hornear engrasada. Cubra ligeramente con film transparente y deje que se descongele y déjelo reposar en el mostrador durante aproximadamente 2 horas. Hornee a 400º F durante 9-12 minutos.

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Pan de ajo

Los nudos de ajo caseros hechos con mantequilla y salsa de ajo son un gran acompañamiento para la pizza, la pasta y las ensaladas. ¡Mi familia me pide que simplifique esta receta! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: entrante, guarnición Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 2 horas 15 minutos Porciones: 24 nudos de ajo Calorías: 125kcal

video

Ingredientes

• 1/3 taza

  agua muy caliente

• 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa
• 1/4 taza + 1/4 cucharadita de azúcar granulada
• 1 1/3 taza de leche, tibia
• 5 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 huevo grande
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 4-4 1/2 tazas de harina para todo uso

Salsa de Ajo

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
• Salsa marinara, para mojar (opcional)

Usual Estados Unidos – sistema métrico

Instrucciones

• Combine el agua caliente, la levadura y 1/4 de cucharadita de azúcar y mezcle; deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
• Vierta la mezcla de levadura en el tazón de una batidora eléctrica (o en un tazón grande si planea amasar a mano). Agregue 1/4 taza del azúcar restante, la leche tibia, la mantequilla, los huevos y la sal. Mezcle la mezcla hasta que se combine.
• Mientras mezcla a baja velocidad, agregue lentamente la harina, mezclando hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente de 5 a 6 minutos. ¡No puedes usar toda la harina que necesitas!
• La masa debe ser suave, ligeramente pegajosa al tacto con un dedo limpio. Debe alejarse de los lados de la batidora.
• Engrasa un tazón grande con aceite en aerosol o un poco de aceite. Coloque la masa en el fondo del tazón y gírela una vez para cubrir todos los lados con aceite (esto ayuda a evitar que se seque).
• Cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
• Batir suavemente la masa hacia abajo. Agregue un poco de harina al mostrador o encimera (o rocíe ligeramente con aceite en aerosol).
• Tome una bola de masa del tamaño de una pelota de golf y enróllela en una cuerda larga (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y aproximadamente 1 pulgada de largo). Ate la cuerda en un nudo y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
• Cubra los nudos de ajo con una envoltura de plástico y déjelos crecer nuevamente en un lugar cálido hasta que se dupliquen, aproximadamente 1 hora.
• Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe la bandeja con spray antiadherente o cubra con papel pergamino.
• Cocine durante 10-12 minutos. o hasta que se dore ligeramente por encima.
• Mientras se cocinan, prepare la salsa de ajo combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
• Después de sacar los nudos del horno, mientras aún están calientes, pincelarlos ligeramente con salsa de ajo.

Los grados

Compra en un recipiente o bolsa hermética a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para congelar después de cocinar: Deje que los nudos de ajo se enfríen por completo y colóquelos en una bolsa para congelar con cremallera. Conservar hasta 2 meses. Para descongelar, saque los nudos de ajo del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente o colóquelos en el microondas por unos segundos. Para congelar la masa: Prepare los rollos hasta el paso 8. Cubra la sartén con film transparente y congélelos rápidamente (póngalos en el congelador durante 1-2 horas). Mueva los rollos de la sartén a un congelador o una bolsa ziplock o un recipiente congelador por hasta 3 meses. Para cocinar, retire los bollos congelados y cúbralos en una bandeja para hornear engrasada. Cubra ligeramente con film transparente y deje que se descongele y déjelo reposar en el mostrador durante aproximadamente 2 horas. Hornee en el horno a 400º F durante 9-12 minutos.

Nutrición

Calorías: 125kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 3g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 17 mg | Sodio: 176 mg | Potasio: 45mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 106 UI | Calcio: 9mg | Hierro: 1mg

Inicialmente compartí esta receta en abril de 2013. Actualizado en abril de 2019.