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Por fin un sabroso pan proteico, jugoso, sabroso, suave… y que en realidad sabe a pan y no a cartón.
Te encantará nuestra receta de pan de proteína: sabe ridículamente bien, tiene excelentes macros y no tienes idea de que tiene un alto contenido de proteína. Está hecho sin trigo para personas sin gluten y no requiere horas de amasado y levantamiento.
Al igual que nuestra receta de pizza baja en carbohidratos, esta receta también usa proteína de guisantes. La proteína de guisante es un ganador en la cocina salada, ya que es la mejor proteína en polvo que se parece más a la harina cuando se cocina. La proteína de suero, del tipo que tienes en tu despensa después de hacer ejercicio, no es buena para cocinar, ya que hace que muchas recetas se sequen y parezcan cajas, así que toma un poco de proteína de guisantes antes de comenzar. . Usamos esto: proteína de guisante TPW.
Otra cosa a tener en cuenta es que no esperas que los bollos de proteínas suban tanto. La falta de levadura y gluten significa que los bollos de proteína son relativamente planos en caso de que creas que cometiste un error al sacar la barra de proteína del horno.
Información nutricional
porciones 8
Valor por proporcióncalorías 147% Valor diario *totalmente gordo 5 5Sol8%carbohidratos totales onceSol4%Proteína 9 9Sol18%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
100 g de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de hierbas mixtas
30 g de tomates secados al sol, picados en trozos grandes
150ml de leche
2 cucharadas de proteína de guisante sin sabor
pimienta negro
30 g de aceitunas negras picadas
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Dos
En un procesador de alimentos, mezcle la avena con harina de avena y reserve.
3
Agregue las aceitunas y los tomates secados al sol al procesador de alimentos y mezcle hasta que parezca una pasta.
4 4
Agregue la avena, la levadura, los guisantes, la pimienta, la mezcla de hierbas, los huevos, la leche y el aceite de oliva al procesador de pie y mezcle hasta obtener una pasta espesa, similar a una mezcla espesa para panqueques.
5 5
Engrase un molde para pan, luego vierta la mezcla en el molde (puede agregar algunas aceitunas en rodajas o queso encima de la mezcla si lo desea) y hornee durante 30-35 minutos.
Ingredientes
100 g de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de hierbas mixtas
30 g de tomates secados al sol, picados en trozos grandes
150ml de leche
2 cucharadas de proteína de guisante sin sabor
pimienta negro
30 g de aceitunas negras picadas
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
direcciones
1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Dos
En un procesador de alimentos, mezcle la avena con harina de avena y reserve.
3
Agregue las aceitunas y los tomates secados al sol al procesador de alimentos y mezcle hasta que parezca una pasta.
4 4
Agregue la avena, la levadura, los guisantes, la pimienta, la mezcla de hierbas, los huevos, la leche y el aceite de oliva al procesador de pie y mezcle hasta obtener una pasta espesa, similar a una mezcla espesa para panqueques.
5 5
Engrase un molde para pan, luego vierta la mezcla en el molde (puede agregar algunas aceitunas en rodajas o queso encima de la mezcla si lo desea) y hornee durante 30-35 minutos.
Pan con proteína de tomate y oliva
