Receta de pan casero en Food52
Ingredientes
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2 tazas de agua tibia
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1 cucharadita de azúcar blanca
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1 levadura instantánea seca (2 1/4 cucharaditas) o 2 onzas de levadura en polvo
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1 1/2 cucharadita de sal marina
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3 tazas de harina, más un poco más para espolvorear
indicaciones
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En un recipiente aparte, coloque el azúcar en 1 taza de agua tibia, luego agregue la levadura y 1 cucharada de harina. Permita la prueba, para asegurarse de que todavía está activo.
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En el bol con la harina, haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura y el resto del agua.
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Con las yemas de los dedos, mezcla la levadura y el agua con la harina, incorporando poco a poco, hasta que se mezcle todo. O simplemente use una batidora.
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Amasar y formar una bola, luego engrasar ligeramente con aceite.
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Coloque un paño de cocina sobre el tazón y colóquelo en un lugar cálido durante una hora para que suba.
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Debe duplicar su tamaño.
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Triturar la masa y amasar durante unos minutos, formar un pan.
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Luego engrase la masa y el molde para pan (13 x 9) y coloque el pan dentro del molde.
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Cubra el pan con un paño de cocina y déjelo crecer nuevamente durante unos 30 minutos.
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Corta a lo largo del centro.
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Hornee a 350 F 30-40 minutos.
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Retire el pan del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla.
