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¡Esta es realmente la MEJOR receta de pan por separado! Pan crujiente relleno de tomates secos, mozzarella y albahaca fresca: ¡Caprese nunca ha sabido tan bien!
Cuando piensas en “Caprese”, a menudo evocas imágenes de un hermoso, saludable y delicado plato de mozzarella, tomate y albahaca, ¿verdad? Bueno, no en este blog. Lo estamos poniendo en el pan. Seguime …
Pan tostado
Aka Split Bread es realmente el aperitivo perfecto para compartir. Todos están cavando, el queso tira hacia la derecha y hacia el centro. Yo amo eso.
Es una de esas recetas que se ha hecho tantas veces, que pensé en darle un toque especial. Llegaremos al lado Caprese en dos segundos, pero primero veamos qué fácil es hacer pan separado.
Cómo hacer pan por separado
- Combine la mozzarella con cualquier otro relleno sólido (aquí tenemos tomates secados al sol).
- Combine la mantequilla derretida con los condimentos.
- Separe los dos y tome una barra de pan (vea la receta para obtener notas sobre esto)
- Corta la parte inferior del pan (no completamente) en rebanadas para crear formas de diamante.
- Vierta la mantequilla en los surcos y rellene con el relleno de queso.
- Envuelva en papel aluminio, hornee, luego desenvuelva y cocine nuevamente.
¿Fácil verdad?
pan de ajo caprese
Realmente no hay mejores combinaciones de tomate, albahaca y mozzarella. Resulta que cuando lo pones en pan, se pone aún mejor.
¿Puedo sustituir los tomates frescos?
Desafortunadamente, los tomates frescos no son adecuados para esta receta. Son muy aguados y hacen que el pan sea muy suave mientras se hornea, lo que significa que se deshará cuando lo tires.
¿Puedo secar la albahaca?
La albahaca fresca es mucho más adecuada para esta receta. Las hierbas secas son excelentes para tiempos de cocción más prolongados, por lo que tienen la opción de infundir con lo que sea que combinen. No son adecuados para una receta ya que también son bastante secos.
¿Qué tipo de pan usar?
Desea un pan de 14 oz/400 g, preferiblemente muy crujiente y espeso como masa agria.
Qué servir con pan separado
Para completar el tema Caprese, lo ofrezco con un plato pequeño de 1 parte de aceite de oliva virgen extra de buena calidad y 1 parte de vinagre balsámico.
Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
Recetas de bocadillos compartidos
Bien, entremos en esta receta de pan por separado, ¿de acuerdo?
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Cómo separar el pan caprese (Receta completa y video)
- 1x 14oz / 400g pan (Ver notas)
- 1 1/2 tazas / 150 g de queso mozzarella rallado
- 1 1/4 tazas / 125 g de tomates secados al sol, cortados en cubitos
- 3.5 oz / 100 g mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de cada uno: sal y pimienta negra, o al gusto
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Precaliente el horno a 356f / 180c.
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En un tazón, mezcle la mozzarella y los tomates secos. Lo dejó a un lado.
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En un tazón más pequeño, combine la mantequilla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Lo dejó a un lado.
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Corte rebanadas en la sartén para crear formas de diamante de aproximadamente 1 “de tamaño, asegurándose de llegar hasta el final, pero no hasta el final (vea el video para obtener ayuda).
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Use una cuchara para templar la mantequilla de albahaca dentro y alrededor de cada sección. Repita con la mezcla de mozzarella. Debe probar y distribuir las mezclas de manera uniforme en cada ranura de arriba a abajo. Agotador, pero vale la pena.
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Envuelve en papel aluminio y hornea por 15 minutos o hasta que el queso comience a derretirse. Desenvuelva y hornee por otros 10 minutos o hasta que el pan esté crujiente. Servir con una olla de 1 parte de aceite de oliva virgen extra de calidad y 1 parte de vinagre balsámico.
a) ¿Qué tipo de pan usar? – Quieres pan bueno, crujiente y grueso. Si es demasiado suave, se deshará cuando intente sacarlo. Para mis lectores del Reino Unido, uso pan de jirafa o de tigre, también para todos los lectores de masa fermentada funciona muy bien. b) Ajo secundario en polvo – 1 diente grande de ajo fresco, picado o en cubos finos (alrededor de 1 cucharadita). c) calorías – Compartido entre 6 personas sin baño de aceite.
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