Nos gusta tanto este pan campesino, y es tan fácil de hacer, que terminé teniendo que pedirle a mi hija que lo horneara solo los domingos. ¡Podemos tomar fácilmente dos hogazas de pan!
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Yo no mentiré. Me gusta tener una hija de 16 años a la que le encanta cocinar. hizo todo genial Barras de mantequilla de cacahuete por donas de terciopelo rojo.
Tu última y mejor mezcla es tan increíble. pan campesino. Nos encanta tanto, y es tan fácil de hacer, que finalmente tuve que pedir cocinar solo los domingos.
No estoy bromeando. Podemos gastar dos barras de pan en una cena.
El pan campesino es un pan de masa madre simple y básico que se junta rápidamente. ¡El secreto es usar tazones de horno para hornear y hornear dos barras de pan, ya que desaparece rápidamente!
Hablando de cena, este pan campesino va perfecto con receta de pimiento morrón de pavo en una sartén Publiqué a principios de esta semana. Si te fijas bien, lo verás en la foto de fondo.
Madison encontró esta receta a través de Pinterest (¡sin sorpresas!). Puede encontrar la receta original con variaciones en Alexandra Cooks.
También comparte qué tazones son los mejores para usar y hace sugerencias sobre si se deben incorporar diferentes harinas y levaduras. El tazón de la encimera es el tazón para mezclar Pyrex Prepware de 1,5 litros porque tiene el tamaño perfecto para dividir la masa por la mitad y los bollos más pequeños parecen cocinarse mejor.
De hecho, puede obtener un paquete de 2 de estos tazones por $ 16.89 versus $ 9.10 por un solo tazón. ¡Abastécete porque estarás horneando este pan campesino todas las semanas!
Encontré la cantidad de información en la publicación original un poco abrumadora para una receta imprimible, así que la he simplificado a continuación. Pero vale la pena leerlo antes de cocinar el primero de muchos lotes.
Cosecha: 1 pan
Tiempo de configuración: 1 hora y 30 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 2 horas
Nos gusta tanto este pan campesino, y es tan fácil de hacer, que terminé teniendo que pedirle a mi hija que lo horneara solo los domingos. ¡Podemos tomar fácilmente dos hogazas de pan!
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
Instrucciones
- Disuelva el azúcar en el agua en un tazón pequeño. Agregue la levadura y déjela reposar durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa.
- Mezclar la harina y la sal en un bol grande mientras se prueba la levadura. Agregue suavemente la mezcla de levadura y agréguela a la harina; mezclar hasta que la harina se absorba. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo crecer durante al menos una hora.
- Precaliente el horno a 425 grados. Engrasa dos tazones aptos para horno con una cucharada de mantequilla cada uno.
- Con dos tenedores, perfore la masa, raspándola por los lados del tazón. Prueba a darle la vuelta a la masa mientras la raspas. Asegúrate de que la masa se haya retirado por completo de los lados del tazón.
- Tome los dos tenedores y divida la masa en dos partes iguales, tirando de la masa con los tenedores. Recoja cada mitad y colóquela en tazones preparados.
- Deje que la masa suba durante unos 20-30 minutos en la encimera al lado del horno hasta que se eleve justo por debajo o por encima (dependiendo del tamaño del tazón que se use) de la parte superior de los tazones.
- Cocine por 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados y cocine por otros 15-17 minutos. Retire del horno y gire los bollos sobre las rejillas para enfriar. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de rebanar.
- Nota: Si los bollos se ven un poco pálidos y blandos, regréselos al horno sin los tazones y hornee por otros 5 minutos.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 65 Grasas totales: 4 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 10 mg Sodio: 402 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 1 g
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