pan blanco suave

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Me encanta el pan casero (quiero decir, ¿quién no tiene razón?!?) y mi familia puede pulir una hogaza de pan de una sola vez. A mis hijos les encanta este sencillo pan de plátano (¡es su favorito!) Y este romero y parmesano va muy bien con la noche italiana o este pan de canela en espiral es una gran tostada francesa.

Si está buscando una excelente receta básica de pan blanco, aquí está. No hay ingredientes divertidos o difíciles de encontrar para hacer este pan.

Y creo que es una gran receta para tener a mano en caso de que necesites una barra de pan y no puedas llegar a la tienda.

En mi familia podemos comer mucho pan. ¡Entre hacer sándwiches o tostadas, una barra entera de pan desaparece antes de darme cuenta!

Cómo hacer pan blanco casero

• Comience por disolver la levadura. Este primer paso es importante porque te permitirá saber si tu levadura está viva o no. Si no se ve espumoso, la levadura está muerta y no funcionará. * Vea la imagen de arriba para ver cómo debería verse su levadura.
• preparar la masa Puedes usar una batidora de pie o hacerlo a mano.
• ¡Hora de amasar! La masa debe amasarse lo suficiente para formar gluten y crear una masa elástica suave. En general, Esto toma alrededor de 10 minutos con una batidora de baja velocidad y más tiempo disponible. Si está amasando la masa a mano, vea este breve video del Rey Arturo como guía.
• Deja que la masa suba. Su masa aumentará 2 veces en esta receta. Una vez después del amasado y leudado final, después de formar un pan y colocarlo en la sartén.
• Al final de la primera subida batir la masa Así dar forma a la masa en un pan
• ¡Para hornear!

Ingredientes para pan blanco tierno

• Leche: La levadura necesita líquidos para hidratarse y disolverse para poder hacer su trabajo. Me gusta usar leche para mantener el pan suave, pero también puedes sustituirlo por agua si lo prefieres.
• Levadura: Esta receta funcionará con levadura seca activa y un impulso rápido o instantáneo. Si usa Active Dry, tardará un poco más en levantarse o probárselo, pero está bien.
• Azúcar: Esto es lo que nutre la levadura y la ayuda a crecer. También agrega sabor, ayuda a dorar la corteza durante la cocción y mejora la textura de las migas. Sin embargo, puede dejar el azúcar si lo prefiere, pero tardará más en subir. O reemplazar con miel.
• Sal: La sal es muy importante en la levadura porque mientras el azúcar alimenta la levadura para crecer, la sal ayuda a retardar el crecimiento y proporciona un impulso constante para crear ese sabor hogareño distintivo.
• Manteca: Agregue riqueza y ayude a mantener el pan suave.
• Harina: Yo prefiero usar harina para el pan porque mis panes siempre salen mejor. Pero si no tienes harina de pan a la mano, puedes sustituirla por harina de trigo.

¿Puedo usar una panificadora?

¡Ciertamente puedes! Siga las instrucciones del fabricante.

¿Se puede hacer la masa de pan con antelación?

¡Si tu puedes! Después de amasar la masa, colóquela en un recipiente ligeramente engrasado y cubra bien con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador por hasta 15 horas. Retire del refrigerador y deje que la masa alcance la temperatura ambiente (alrededor de 2 horas) antes de continuar con la receta.

¿Puedo congelar la masa de pan?

¡Sí! Deje que la masa suba una vez, luego suelte la masa y forme un pan. Congele en una bandeja de pan desechable o en una bolsa con cremallera. Congelar hasta por 3 meses. Para usarlo, sáquelo del congelador y descongélelo completamente a temperatura ambiente (alrededor de 4-5 horas), luego hornee según las instrucciones.

¿HAMBRE DE MÁS? Suscríbete a mi boletín de noticias y sígueme en Pinterest, Facebook e Instagram para conocer mis últimas actualizaciones.

Sándwich blanco suave Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo de prueba: 2 horas Tiempo total 2 horas 50 minutos

Porciones: 12 calorías: 180 kcal: ingredientes

• 1 ¼ taza (295 ml) de leche tibia (alrededor de 110 °F)
• 1½ cucharaditas de levadura seca activa (o levadura instantánea o rápida)
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas (420 g) de harina de pan

Instrucciones

1. Batir la leche, la levadura y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos y dejar reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.

2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle para combinar, luego cambie al gancho para masa. Amasar a baja velocidad (velocidad 1 o 2) durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Engrase ligeramente un tazón y coloque la masa en el tazón para que suba. Cubrir sin apretar con una envoltura de plástico. Dejar crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.

3. Engrase un molde de 9 × 5 y reserve.

4. Soplar la masa y volcar sobre una superficie de trabajo. No agregue harina en este momento. Amasar la masa varias veces para eliminar las burbujas de aire atrapadas y enrollarla en un pequeño rectángulo. Enrolle la masa y pellizque la costura para sellar. Coloque en una bandeja para hornear preparada.

5. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico y deje crecer en un área cálida hasta que duplique su tamaño. Hornee a 350 °F durante 30 minutos o hasta que estén doradas y huecas al tocarlas. Dejar el pan unos minutos antes de cortarlo.

Notas de recetas

1. Almacenar: Guarde el pan completamente frío envuelto en una envoltura de plástico a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el refrigerador hasta por 10 días.
2. preparándose: Después de amasar la masa, colóquela en un recipiente ligeramente engrasado y cubra bien con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador por hasta 15 horas. Retire del refrigerador y deje que la masa alcance la temperatura ambiente (alrededor de 2 horas) antes de continuar con la receta.
3. Congelador compatible: Deje que la masa suba una vez, luego suelte la masa y forme un pan. Congele en una bandeja de pan desechable o en una bolsa con cremallera. Congelar hasta por 3 meses. Para usarlo, sáquelo del congelador y descongélelo completamente a temperatura ambiente (alrededor de 4-5 horas), luego hornee según las instrucciones. O congele los panes completamente fríos envolviéndolos en una envoltura de plástico y congelándolos hasta por 3 meses.
4. Información nutricional: Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, la información que se muestra es solo una estimación.