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Nunca antes había estado más agradecida por aprender sobre esta sencilla receta casera de pan blanco que ahora durante esta pandemia sin precedentes que enfrentamos.
Estamos a días de reuniones sin escuela, sin público y sin islas de pan en el supermercado. Con seis niños que son adictos a los sándwiches de PB&J y Nutella todo el día, todos los días… Puedes imaginar lo rápido que cruzamos una barra de pan en nuestra casa.
Afortunadamente, la harina, la levadura, el azúcar, el aceite y la sal todavía están en los estantes de los supermercados y con esta sencilla receta, ¡puedes combinar solo estos cinco ingredientes para hacer un delicioso y sencillo pan blanco casero!
GRAN BONIFICACIÓN: ¡Tu casa olerá genial!
yo hago la masa con la mia mezclador de cocina, pero aprendí a hacer pan a la antigua. Un tazón grande, una cuchara de madera y manos.
Mis hermanas y yo leímos toda la serie de Laura Ingalls Wilder la casita en el prado cuando éramos niñas y obsesionadas con la vida en la frontera. Cosas como batir mantequilla, amasar pan y alimentar a los pollos se sentían como magia. Mi mamá fue increíble al alentarnos a ir a la cocina y comer harina en todas partes mientras canalizábamos a nuestros antepasados granjeros y hacíamos pan desde cero.
¡Hacer este simple pan blanco casero también es una gran actividad para hacer con sus hijos! Considero que cocinar y hornear es una habilidad vital y si aprendes a hornear pan, aprenderás los conceptos básicos para combinar las ciencias, las matemáticas y la comida.
Me gustaría señalar que esta no es una receta de pan de última hora. En realidad, se basa en dos tiempos de prueba. El primero tiene una duración de 1 a 2 horas y el segundo de 30 a 50 minutos. Esto es fundamental para hacer pan que en realidad se corte en rebanadas como el pan blanco al que estás acostumbrado.
Hablando de rebanar… Notarás que este pan se desmorona más que el pan comprado en la tienda. Eso es porque el pan hecho en casa no tiene todas esas cosas adicionales que tiene el pan comprado en la tienda. ¿Alguna vez has leído la lista de ingredientes en tu pan? ¡Esto da un poco de miedo!
Pan blanco casero facil
Categoría: panadería, recetas
Ingredientes
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2 1/2 tazas de agua caliente
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3 cucharadas de azúcar
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2 1/4 cucharadas de levadura
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6 tazas de harina blanca (1/2 taza más si la masa está pegajosa)
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1/3 taza de aceite (aceite de oliva, mantequilla derretida, etc.)
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1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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En un tazón mediano, agregue el agua caliente, el azúcar y la levadura.
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Mezclar para disolver. Y reserva a prueba.
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En un bol, añadir la harina, el aceite y la sal.
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Revuelve para combinar.
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Vierta lentamente la mezcla de agua con la batidora a baja velocidad.
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Después de agregar toda el agua, aumente la velocidad de mezcla a media.
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NOTA: Si la masa se pega a los lados de la batidora, agregue más harina una cucharada a la vez hasta que se forme una bola.
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Deje que la batidora amase la masa durante 5 minutos. (Este es un paso importante)
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Engrasa un bol grande con aceite.
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Convierta la masa amasada en un tazón grande engrasado. Cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido en la cocina.
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Deje que la masa suba durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
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Después de doblar, baje la masa y extiéndala sobre una tabla de cortar.
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Dobla la masa sobre sí misma varias veces y divídela por la mitad.
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Estirar la mitad de la masa en un rectángulo largo y enrollar. Repita una segunda vez y doble los extremos hacia abajo.
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Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada.
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Repite el proceso con la segunda mitad de la masa.
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Cubra ambos moldes para pan con una toalla y deje crecer durante otros 30 a 50 minutos o hasta que la masa haya salido de los moldes para pan por lo menos una o dos pulgadas.
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Hornee a 375°F durante 35-45 minutos o hasta que la parte superior del bollo esté dorada.
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Retire del horno y engrase con mantequilla.
6.4.0
Aquí hay algunos consejos adicionales para esta sencilla receta casera de pan blanco:
- SÍ agregue más harina si la masa se pega a los lados del tazón. Pero solo agregue un poco a la vez para evitar agregar demasiada harina.
- Amasar la masa durante al menos 5 minutos. esto es vital
- NO hornee este pan sin leudar dos veces. No será suave y ligero.
- NO use mantequilla para engrasar los moldes para pan ya que esto puede causar quemaduras.
- SÍ, deja que el pan se enfríe antes de rebanarlo. Si no puede esperar para comerlo, tenga cuidado ya que el pan será mucho más fácil de amasar mientras está caliente.
- ¡Práctica! Cuanto más hagas esta receta, más fácil será. Honestamente, ni siquiera necesito la receta en este momento, ya que la he hecho tantas veces.
- ¡Deja que tus hijos te ayuden! Pueden ser un desastre, pero estarán orgullosos del producto terminado y les encantará pasar tiempo contigo en la cocina.
- Coma su pan dentro de 2-3 días. Se formará mucho más rápido que el pan comprado en la tienda.
- ¡Gana dinero extra y llévaselo a tus vecinos! Este es el momento de estar cerca.
Espero que esta receta ayude a mantener tu despensa durante esta temporada de pantalones locos. Planeo hacer pan dos veces por semana para nuestra familia. Por lo que sé, ¡consumamos un mínimo! ¡Ahora haga mermelada de fresa instantánea, bollos de pretzel y perritos calientes!
