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¡El pan de sándwich bajo en carbohidratos, ceto y paleo es exactamente lo que los amantes del pan se están perdiendo! Este método simple está hecho sin levadura y solo con unos pocos ingredientes simples de principio a fin.
Revelación completa aquí, no me importa demasiado el pan. No quiero sándwiches ni nada para mojar mis huevos. ¿Mi esposo en su lugar? ¡Él es un bollo! El pan y la mantequilla son las cosas que más extraña cada vez que está en una ronda de Whole30. Y mis innumerables intentos de que deje de comer pan son un completo fracaso.
Sabía que era hora de encontrar una alternativa. Entra: Paleo + Pan Sandwich Keto.
Libro de recetas de bombas de grasa, dulces y golosinas cetogénicas
Tan pronto como recibí el nuevo libro de cocina Urvashi Pitre Keto Fat Bombs, Sweets & Treats; ¡El sándwich me estaba llamando! Me encantaron los ingredientes simples, todos los ingredientes que ya tenía en mi despensa. Bonificación: solo necesita un tazón y un tiempo de cocción de 30 minutos. ¡¡¡FÁCIL!!!
Este libro de cocina está repleto de recetas creativas para cocinar recetas Keto, muchas de las cuales también son Paleo. Algunas otras recetas que he probado incluyen galletas de semillas y brownies sin harina de 5 ingredientes. ¡Estoy súper emocionada de probar las bombas de arce y nuez y las bombas de mantequilla de almendras y chocolate!
Pan de molde
Probé algunas recetas diferentes de pan bajo en carbohidratos y descubrí que muchas de ellas son muy “a base de huevo” y también insípidas. Estoy encantada con la textura de este pan, un aroma a mantequilla de harina de almendras. Además, ¡me encanta agregar semillas de chía para obtener más proteínas, fibra y grasas saludables!
Para servir, este pan definitivamente necesita un aderezo. Me viene a la mente el aguacate, la mantequilla de nuez o la mantequilla. Además, lo calenté antes de servirlo para darle ese extra de suavidad. Aunque mis hijos no eran grandes fanáticos, me divertí con un aguacate y un huevo. Y mi esposo, untó mantequilla a la de ella.
Sándwich bajo en carbohidratos, ceto y paleo
porciones 6
Calorías 295kcal
Ingredientes
- Aerosol para cocinar cetogénico
- 4 huevos grandes
- 1 taza de harina de almendras blanqueada superfina
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar o agua
- 4 cucharadas de aceite de coco sólido o mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de miel cruda* (opcional, ver nota)
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa 8 moldes para pan con aceite en aerosol; lo dejó de lado. (No use una sartén grande o el pan quedará demasiado plano).
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En un tazón grande, mezcle los huevos, la harina de almendras, las semillas de chía, la leche de almendras, el aceite de coco derretido, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado y sin grumos.
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Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 30 minutos. Enfriar el pan en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Apague el pan de la sartén. Dejar enfriar por completo antes de servir
Notas de recetas
* Esto solo se usa para versiones Paleo, no Keto. Le da al pan un sabor ligeramente azucarado que es muy suave.
Calorías 295kcal
25g de grasa
9 g de grasa saturada
Colesterol 109mg
Sodio 573mg
98 mg de potasio
10 g de carbohidratos
fibra 6g
10 g de proteína
Vitamina A 160%
Vitamina C 0,2%
Fútbol 158%
Hierro 2,3%
