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Comenzaré el comienzo no oficial del verano con una semana completa de nuevas recetas de paletas heladas, consejos y enlaces útiles. Las paletas heladas caseras son tan increíblemente versátiles que necesito una semana entera para explorar todas las razones por las que las NECESITAS en tu vida este verano. Dedico todos los días de esta semana a un tipo diferente de paleta, y hoy son estas paletas de jalapeño y piña hechas con ingredientes salados inesperados. Hoy nos estamos adentrando en un territorio más creativo, así que ten cuidado, ¡nada está fuera de los límites!
Estas paletas de piña y jalapeño son las más fáciles de hacer y quedan realmente hermosas. Tienes que experimentarlos para creerlos. El frío helado: la dulzura de la piña golpea la lengua al mismo tiempo que se activa el calor del jalapeño.
Cuanto más caluroso sea el día, mejor para esos estallidos rápidos. Tu frente debería estar sudando y el pegajoso jugo de piña debería gotear sobre tus dedos. Es una experiencia que no debe perderse.
Me encantó tanto que lo hice de dos maneras: una con puré de piña fresca y la segunda con jugo de piña enlatado. el adivina? Ambos eran igualmente geniales, así que si prefieres la comodidad del jugo, ¡pruébalo!
Como puede imaginar, los jugos eran un poco más ligeros, más firmes y de textura más fresca, mientras que la versión de fruta entera tenía un sabor a piña más picante y una textura más completa.
Ahora, aquí está lo realmente genial de estos pops: ¡puedes agregarles ron para obtener un gran poptail!
Dejé el jalapeño en rodajas entero en mis dos lotes, pero creo que cuando lo vuelva a hacer, intentaré picar o procesar los chiles y mezclarlos con la piña. puedes hacerlo de todos modos
CONSEJOS ~
- Los pimientos picantes como los jalapeños son notoriamente variables… a veces son picantes, a veces no, solo depende de un solo pimiento. Si quitas las semillas y el corazón de los pimientos, estarán menos picantes. Si te gustan las cosas realmente picantes, recuerda que el calor se amortiguará un poco con la dulzura de la piña y el frío de la gaseosa, ¡así que no tengas miedo de traer los pimientos, las semillas y todo!
- Para la verdadera emoción, reemplace los chiles habaneros finamente picados con jalapeños. (¡Solo asegúrese de que la gente lo sepa primero!)
Palomitas De Piña Jalapeño
para paletas de jugo
- 1-2 chiles jalapeños
- 3 tazas de jugo de piña fresco o enlatado.
- 3 cucharadas de ron oscuro opcional
para paletas de fruta entera
- 1 piña pequeña o 1/2 grande
- 1-2 chiles jalapeños
- 3 cucharadas de ron oscuro opcional
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PARA EL JUGO: Cortar las tapas de los pimientos y cortarlos en rodajas finas. Si no quieres demasiado calor, quita las semillas. Mézclelos con el jugo y el ron, si se usa. Alternativamente, puede picar finamente los pimientos y mezclarlos con el jugo antes de llenar el molde.
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Si usa pimientos en rodajas, a veces pueden flotar hacia la parte superior. Si desea que se dispersen por todo el pop, primero ayude a congelar la mitad del jugo y los pimientos, luego agregue el resto.
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PARA TODAS LAS HOJAS DE FRUTAS: Retire la piel y el corazón de la piña, pique y triture en un procesador de alimentos. Necesitarás unas 3 tazas.
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Rebane o pique los pimientos y agregue el puré, junto con el ron, si lo usa.
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Rellenar los moldes, ajustando la posición de las rodajas de pimiento si es necesario.
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Para ambas versiones, cubre la fuente con papel aluminio e inserta los palillos.
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Congele hasta que esté completamente listo, de 4 a 5 horas, o toda la noche.
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Para desmoldar las aspas, llene el fregadero con agua caliente del grifo. Sumerja la sartén en el borde superior, pero no sobre él, durante 15 segundos. Si las paletas no se cortan con facilidad, déjalas en remojo durante unos segundos más.
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Guardar en bolsas de plástico en el congelador.
¡No olvides hacer estas paletas de jalapeño y piña!
Para más inspiración de paletas, sigue mi TARJETA DE PERSONAS DE PINTEREST
Y aquí están algunas de mis paletas favoritas de otros blogs (si me perdí tu favorito, ¡pon el enlace en los comentarios!)
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