No soy del tipo de chica que juega al fútbol, pero sé que se acerca el Superbowl y mucha gente acude a él, así que pensé en compartir algo para comer ya que me asusté en una buena fiesta el año pasado.
Este es un tipo de bocadillo totalmente masculino. Mi esposo incluso preguntó en su oficina qué tipo de receta les gustaría hacer a los hombres para el Superbowl. ¡El censo estaba en marcha y estos palitos de queso y ajo ganaron! Ahora la marinara casera es opcional, porque obviamente si la esposa no está haciendo los bocadillos y el esposo sí, ¿queremos algo simple para que él haga? Por lo tanto, es aceptable abrir y recalentar una lata de su salsa de espagueti favorita, pero debo decir que la salsa es bastante rápida y fácil y también se congela bien, por lo que es posible que desee considerarla.
Ingredientes
Palitos de queso con ajo
- 3/4 taza de agua caliente
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina, más extra para espolvorear
- 2 cucharadas de margarina, suavizada
- 3/4 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de perejil
- 1 taza de muzzarella
Marinara
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
- 1 lata (28 oz) de puré de tomates
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de azúcar (para cortar la acidez de los tomates)
Instrucciones
- En un tazón mediano, disuelva la levadura y el azúcar en agua caliente. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos hasta que hierva.
- Agregue ½ cucharadita de sal y 1½ tazas de harina. Con una cuchara, haga unos 50 estribos hasta que la mezcla suba y se adhiera al tazón, espolvoree la masa con harina adicional si es necesario. Retire la masa del recipiente. Rocíe el interior del bol y vuelva a introducir la masa. Cubra con un paño y deje crecer durante 30 minutos o hasta que doble su volumen.
- Mientras tanto, prepara la marinara: calienta el aceite en una sartén grande. Saltee la cebolla y el ajo durante 1-2 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. Sartén antiadherente con caldo de pollo. Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal kosher, la pimienta, el perejil y el azúcar. Remueve y deja que hierva durante 30 minutos.
- Rocíe un molde para pizza recubierto sobre el molde y gire la masa sobre el molde engrasado. Espolvoree la parte superior con una pizca de harina y extienda la masa en un círculo, como una masa de pizza de aproximadamente ¼ “de espesor.
- Extienda la margarina blanda sobre la masa. Espolvorea con ajo en polvo, sal kosher y perejil. Luego espolvorear con mozzarella.
- Hornee a 425*F durante 11-12 minutos. Retirar de la sartén, cortar por la mitad y luego en tiras para formar palitos para mojar en salsa marinara fresca. ¡Gustar!
- * ¡Congele la salsa de espagueti sobrante más tarde porque es muy útil!
