Palitos de queso

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Los palitos de queso son un delicioso snack o aperitivo que disfrutará toda la familia. Dorados, crujientes y rellenos de queso derretido, ¡estos rollitos de primavera son adictivos!

Hice mi salsa agridulce hoy para compartir la receta en el blog y mientras batía el líquido agridulce al espesor deseado, soñé con cosas saladas y crujientes para mojar. Por ejemplo, Lumpiang Shanghái.

Desafortunadamente, el paquete congelado de carne molida de cerdo era sólido como una roca, y estaba demasiado ansioso por una solución rápida para esperar. Rebusqué en mi refrigerador buscando algo remoto cerca de la carne que pudiera envolver en rollitos de primavera, y ahí estaba.

Medio bloque de queso Eden mirándome entre los restos de tupperware y demás. ¡Ahhh, palitos de queso!

cómo conducir

• Corte el bloque de queso en tiras largas y delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
• Retire con cuidado cada bolsa de la bolsa de resorte para separarla. Cubrir con papel húmedo o papel de cocina al montar para evitar que se sequen.
• Coloque el sobre como un diamante sobre una superficie de trabajo plana. Coloque el queso a lo largo en el medio de la envoltura y doble el borde inferior de la envoltura sobre el queso.
• Dobla los extremos laterales hacia adentro y, comenzando desde abajo, enrolla firmemente en un tronco. Frote la esquina superior de la envoltura con agua y presione para sellar.

Consejos útiles

• La receta requiere Eden Cheese, una marca de alimentos procesados ​​a base de queso filipino que tiene un sabor suave pero cremoso y se derrite bien. Otros tipos de queso que me gustan son los palitos de Velveeta, cheddar, gouda, queso crema o mozzarella.
• Para el golpe de calor, ponga una o dos tiras de pimienta (silling jaja) en el queso antes de envolver.
• Para minimizar la pérdida de queso derretido, enrolle los paquetes lo más ajustado posible. También puede congelar el queso rallado durante unos 10 a 15 minutos antes de agregarlo y freírlo.
• Use aceite con puntos de humo altos, como maní, canola o cártamo. Freír a una temperatura ideal de 350 F a 375 F. Demasiado caliente y los envoltorios se quemarán antes de que el queso se derrita por completo. Demasiado bajo y los rollitos de primavera absorberán mucha más grasa.
• No sobrecargue la sartén y fría en lotes según sea necesario.

metodo de cocinar

Freír produce los mejores resultados, pero si desea reducir algunas calorías, puede hornear rollitos de primavera.

• Precaliente el horno a 400 F. Cepille una bandeja para hornear con aceite vegetal.
• Coloca los rollitos de primavera en una sola capa y cóselos en el molde preparado. Cepille ligeramente con aceite vegetal o rocíe con aceite en aerosol.
• Hornee durante unos 15-18 minutos, volteándolos a la mitad, o hasta que estén dorados uniformemente por ambos lados y el queso se derrita.
• Retire del fuego y sirva con sus salsas favoritas.

cómo almacenar

• Coloque los rollitos de primavera en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cubra con una envoltura de plástico y congele durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que esté listo. Este paso evita que se peguen cuando se congelan.
• Cuando esté sólido, transfiéralo a bolsas con cierre hermético o recipientes herméticos. Si se almacenan bien, se mantienen en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 2 meses.
• NO es necesario descongelar y puede freír congelado pero necesita cocinar por más tiempo.

Disfruta de estos palitos de queso como aperitivo o merienda con salsas como salsa marinara, salsa ranchera, barbacoa, salsa agridulce o ciruelas pasas. ¡Seguro que será el favorito de la multitud!

Para unas delicias de rollito primavera, prueba este turrón de mango y queso o esta lumpia de verduras con tofu. ¡Gustar!

Palitos de queso

Los bollos dorados crujientes de Spring Cheese son fáciles de hacer y definitivamente son los favoritos de la familia. Combínalo con salsa agridulce para un delicioso refrigerio o aperitivo.

Palabra clave: palitos de queso con rollitos de primavera

Ingredientes

• 1 libra de queso Eden o queso de fusión rápida
• rollitos de primavera 12 piezas
• Aceite de Canola

Instrucciones

• Cortar el queso en tiras largas y finas de aproximadamente 1,2 cm de grosor y 10 cm de largo.

• Separa los envoltorios en láminas individuales. En una superficie de trabajo plana, coloque la película como un diamante. Coloque el queso en el centro del paquete.

• Dobla la parte inferior de la envoltura sobre el queso. Dobla los bordes laterales de la hoja hacia adentro y enróllala firmemente en un tronco.

• Humedezca el borde afilado del paquete con un poco de agua para sellarlo por completo. Repita con el resto del queso y las envolturas.

• En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite a aproximadamente 1 pulgada de profundidad. Agregue los rollitos de primavera, con la costura hacia abajo, en lotes y fríalos, volteándolos una o dos veces, durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

• Retire de la sartén y escurra sobre una rejilla en una bandeja para hornear. Servir caliente con salsa agridulce.

Nutrición

Calorías: 164kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 7g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 38mg | Sodio: 637mg | Potasio: 50mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 357 UI | Calcio: 395mg | Hierro: 1mg