Palitos de pizza con ajo y queso

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Ingredientes

Combine la levadura, la miel y el agua en un tazón de una ‘batidora’ y mezcle hasta que la levadura se disuelva. Reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
Agregue el aceite y la harina de pan y mezcle con la amasadora con el gancho amasador hasta que quede suave.
Una vez combinados, golpee el gancho de masa en la batidora durante 6 minutos a velocidad media/alta.
Retire la masa del recipiente y engrase ligeramente el recipiente, vuelva a colocar la masa en el recipiente, cubra con una envoltura de plástico y deje crecer durante una hora.
A medida que sube la masa, prepare la mantequilla de ajo mezclando la mantequilla blanda, las cebolletas y el ajo picado en un tazón pequeño hasta que quede suave. Precalentar el horno a 220°C con la piedra para pizza en el horno.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, amase y retire del tazón, córtela por la mitad y extienda las dos mitades en dos panes de pizza sobre papel pergamino antiadherente.
Engrase generosamente la masa alrededor de los bordes y espolvoree generosamente con los quesos.
Retire con cuidado la piedra para pizza del horno y deslice la masa sobre la piedra. Deje el papel pergamino sobre la masa para facilitar la transferencia.
Cocine por unos 10 minutos o hasta que el queso esté crujiente y dorado.
Retirar con cuidado del horno y cortar en palitos.

Use cebollino o cualquier hierba italiana.

Usar pesto en lugar de mantequilla de ajo es una maravillosa combinación de sabores para probar, al igual que las elegantes pizzerías italianas.