Palitos de pan de coliflor con queso (Keto, sin gluten)

toma mi Libro de cocina keto con 5 ingredientes. con más de 120 recetas sencillas!

Información adicional

Carbohidratos netos: 1,1 g | % Carbohidratos: 4.3% | % Proteína: 27,8% | % Grasa: 67,9%

Te encantará lo fácil que es hacerlos. palitos de coliflor! Son los refrigerios perfectos para servir en fiestas o para hacer un lote cuando necesite un refrigerio sabroso y satisfactorio.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican. ver información

Cuando se utiliza en todo su potencial, la coliflor es un ingrediente increíble para una dieta baja en carbohidratos.

Muchos de nosotros nos encontramos por primera vez con la coliflor como sustituto de la patata. Es el ingrediente clave en mi ceto de coliflor con puré de papas con espinacas y cazuela de coliflor cargada. Ambos hacen guarniciones súper deliciosas y satisfactorias.

Pero la coliflor es mucho más que un sustituto de la patata.

Hace años, descubrí que la coliflor puede hacer una masa de pizza fantástica. Desde entonces, lo he usado en una amplia variedad de recetas, desde pudín de chocolate hasta masa de pastel. ¡También es un gran ingrediente para simplemente picar y cocinar, como en mi sopa de coliflor con brócoli!

Entonces, cuando me encontré con antojo de pasteles de queso, sabía exactamente con qué ingrediente comenzar.

Cómo hacer palitos de coliflor

Preparar el arroz de coliflor

1. Cortar la coliflor en floretes y luego el arroz en un procesador de alimentos.
2. Cocine durante 8-10 minutos o cocine al vapor en el microondas durante 5.
3. Alternativamente, si usa arroz de coliflor congelado prefabricado, cocínelo según las instrucciones del paquete.
4. Una vez enfriado, coloque la coliflor recocida sobre un paño de cocina y escurra el líquido.

Preparar la masa para los palitos de coliflor

1. Vierta el arroz en un bol y sazone con salvia, orégano, tomillo y semillas de mostaza. Mezclar bien.
2. Sazone los huevos batidos con pimienta negra molida, luego agregue los huevos y 3 cucharadas de queso de coliflor.
3. Mezclar bien y dejar reposar un momento. Los huevos que la coliflor no absorba se acumularán en el fondo del recipiente. Después de unos minutos, retire el exceso de huevo del fondo y deséchelo.

Hornear los bollos en el horno

1. Extienda la coliflor en una bandeja para hornear engrasada de aproximadamente 1,5 cm de espesor.
2. Hornee en el horno a 450 ° F durante unos 10-15 minutos.
3. Cubra con 1/2 taza de queso y hornee por otros 5-8 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
4. Dejar enfriar unos 2 o 3 minutos y cortar con un cortador de pizza.

panes festivos

Para celebrar una ocasión especial como Halloween o Navidad, puede usar cortadores de galletas para darle forma a la masa. ¡Experimenté con corazones de varios tamaños y quedaron perfectos para el Día de San Valentín!

Sirva el pan de col rizada bajo en carbohidratos

¡Decora con perejil fresco picado y sirve con tu salsa favorita! Personalmente, me gusta usar salsa marinara o salsa de queso crema. Y van bien servidos con nuggets de pollo cetogénicos para una comida apta para niños.

¿A qué saben los palitos de coliflor?

¡Estos palitos de coliflor están repletos de delicioso sabor y queso! Realmente son la comodidad perfecta.

El queso y las hierbas dominan el sabor. Incluso mis niños quisquillosos no sabían que había una verdura escondida en este plato.

De hecho, se parecen mucho a una pizza de coliflor, pero sin la salsa roja. Solo un montón de queso pegajoso y derretido.

Confía en mí, el sabor de este pan de coliflor es un verdadero placer para todos. ¡Todos los aman! Si está buscando una manera de colarse en más verduras, esta es una gran opción.

Puedes usar arroz de coliflor congelado en estos palitos de pan

Si compra arroz de coliflor congelado prefabricado, puede usarlo en esta receta.

Simplemente haga la coliflor rellena de acuerdo con las instrucciones del paquete. Necesitas que esté cocinado, no congelado. Una vez listo, cuela el exceso de líquido con un paño de cocina y sigue el resto de la receta como de costumbre.

Personalmente, me gusta usar coliflor entera porque es barata. Y siempre que tenga un procesador de alimentos, también es bastante fácil.

Sin embargo, sé que la coliflor precocida es mucho más fácil para algunos. O simplemente podría ser lo que ya tiene en la cocina, para que pueda hacer esta receta sin tener que ir al supermercado.

De cualquier manera, ¡terminarás con deliciosos palitos de coliflor bajos en carbohidratos!

Cómo almacenar palitos de coliflor

Los palitos de pan de coliflor deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Deben durar hasta una semana. Es decir, suponiendo que sus amigos y familiares no se los coman todos a la vez.

Si desea mantener sus palitos de coliflor bajos en carbohidratos por más tiempo, también puede congelarlos. Durarán unos meses, por lo que puede tener un refrigerio fácil listo para usted en cualquier momento.

Más recetas de aperitivos bajos en carbohidratos

¿Busca aperitivos más fáciles para compartir con amigos y familiares? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:

• Palitos de mozzarella keto ¡son un refrigerio o aperitivo sabroso y satisfactorio que se puede almacenar en el congelador para un bocado en cualquier momento!
• albóndigas instantáneas ¡Son fáciles de preparar, perfectos para preparar comidas y aptos para el congelador! Haz que se adelanten y prepáralos en cualquier momento.
• chips de calabacín asado hacer una merienda increíble. ¡Entonces las papas fritas crujientes son perfectas con tu salsa favorita!
• salsa de pepino está hecho con tomates frescos y contiene aproximadamente la mitad de los carbohidratos de la salsa tradicional.
• Salsa De Verduras Con Eneldo es una salsa sencilla hecha con queso crema y pepino rallado. ¡Combínalo con vegetales crudos para una merienda saludable!

También puedes intentar hacer tus propias galletas bajas en carbohidratos.

★ SÍGUEME EL FACEBOOK, PINTEREST Y INSTAGRAM PARA RECETAS KET MÁS FÁCILES.

Palitos De Pan De Coliflor Con Queso Keto

Usando la misma idea que la masa de pizza de coliflor, es fácil hacer una receta de palitos de queso bajos en carbohidratos. ¡Solo deja la salsa de pizza afuera!

plato de aperitivo

Cocina americana

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 33 minutos

Tiempo de enfriamiento 3 minutos

Tiempo total 43 minutos

Sirve para 8 personas

Calorías 102kcal

Ingredientes

• 1 1/2 taza de coliflor ricotta (alrededor de 3.75 onzas)

• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack recién rallado (alrededor de 6 onzas)

• 2 huevos grandes, batidos

• 1/2 cucharadita de salvia molida

• 1/2 cucharadita de orégano molido

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo

• pimienta negra molida al gusto

• perejil fresco picado (para decorar)

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

• Retire la base o las hojas y corte la coliflor en floretes. Coliflor de arroz usando un procesador de alimentos. Para cocinar durante unos 8-10 minutos, puede usar un microondas o una tostadora. Dejelo enfriar.
• Precaliente el horno a 450F.
• Después de que la coliflor se haya enfriado, colócala sobre un paño de cocina y escurre el líquido. Transfiera a un tazón.
• Sazone la coliflor con salvia, orégano, tomillo y semillas de mostaza. Mezclar bien.
• Sazone el huevo con pimienta negra molida. Vierta el huevo batido, 3 cucharadas de queso y mezcle con la coliflor sazonada. Deje que los huevos se asienten en el fondo del recipiente y sacuda el exceso de huevos.
• En una bandeja para hornear engrasada, extienda la coliflor aproximadamente 1/4 de pulgada recta.
• Para palitos de pan de coliflor en forma de corazón, use un cortador de galletas en forma de corazón. 1/2 taza de mezcla de coliflor produce alrededor de 9 formas de corazón en diferentes tamaños. Cocine durante unos 8 a 10 minutos. Cubra con 1/2 taza de queso y hornee por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
• Para la 1 taza restante de mezcla de coliflor formada en forma rectal, cocine durante unos 10 a 15 minutos. Cubra con el queso restante y cocine durante 5-8 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
• Dejar enfriar unos 2 o 3 minutos y cortar con un cortador de pizza.
• Decorar con perejil fresco picado. Sirva con salsa marinara o salsa de queso crema (ver nota).

Los grados

La receta rinde alrededor de 9 corazones y 6 palillos. Ajuste las hierbas como desee. Va muy bien con salsa de queso crema.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Tamaño de la porción: 47 g | Calorías: 102kcal | Carbohidratos: 1,1 g | Proteína: 7,1 g | Grasa: 7,7 g | Grasa saturada: 4,4 g | Colesterol: 65mg | Sodio: 135mg | Potasio: 77mg | Azúcar: 0,5 g | Vitamina A: 250 UI | Vitamina C: 8,3 mg | Calcio: 170mg | Hierro: 0,5 mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 1,1 g | % Carbohidratos: 4.3% | % Proteína: 27,8% | % Grasa: 67,9%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.

Primera publicación: 23 de enero de 2017… Última actualización: 23 de diciembre de 2019.