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palos de mozzarella ¡Son un refrigerio clásico y fácil que a todos les encanta! El queso derretido caliente está rodeado de pan salado que evita que se derrame mientras se fríe a la perfección dorada y crujiente.
No pudimos resistirnos a sumergir estos palitos de mozzarella en la salsa marinara. Para aperitivos más divertidos perfectos para mojar, pruebe estos jalapeños envueltos en tocino, alitas de pollo con lima-limón o raviolis crujientes de queso parmesano.
palos de mozzarella
Los palitos de mozzarella son muy fáciles de hacer en casa antes de una fiesta y se pueden freír en unos minutos.
También puedes hacer una bolsa con anticipación y guardarlas en el congelador para tenerlas siempre a mano.
Son el aperitivo perfecto para una cena temática italiana.
¡Y son una gran adición como parte de un largo día de juego!
Cómo preparar palitos de mozzarella:
- Estaciones para hacer pan: Batir los huevos y la leche en un bol. Vierta el pan rallado italiano en un plato hondo y mezcle con un poco de queso parmesano recién rallado y un poco de sal.
- Cortar el queso en palitos: Corte un bloque de mozzarella de 16 onzas en 16 palitos de 3 3″ cada uno.
- Pan mozzarella: Primero sumerja cada bollo en el huevo, luego páselo por el pan rallado. Luego deles una segunda capa de pan rallado, sumergiéndolo nuevamente en el huevo y lavándolo antes de transferirlo a una bandeja para hornear. Repita hasta que todo el queso esté cubierto y congele durante al menos 1 hora.
- Calentar el aceite para freír: Llene una sartén grande con al menos 1 ″ de aceite vegetal para freír, o use una freidora si tiene una. Caliente el aceite entre 350 y 365 grados F a fuego medio-alto. La temperatura bajará cuando se agreguen palitos de mozzarella congelados, por lo que es útil un buen termómetro para verificar la temperatura del aceite y mantenerla dentro del rango.
- Freír en lotes: Trabajando con 5-6 palitos de mozzarella a la vez, fríalos durante 1-2 minutos, retorciendo con cuidado con pinzas, hasta que estén crujientes y dorados por fuera.
- Yo descargo: Retire a un plato cubierto con una toalla de papel mientras repite con los otros palitos de mozzarella y sirva caliente con salsa marinara.
Consejos para hacer palitos de mozzarella
- Use un bloque de mozzarella firme, en lugar de mozzarella fresca, que es más suave. Aún así, la mozzarella es mejor para rebanar y freír.
- Probamos esta receta con pan rallado estilo Panko y pan rallado clásicamente más pequeño. Las migas de pan más finas produjeron una mejor cobertura que mantuvo unido el queso y proporcionó una mejor cobertura.
- No te saltes la segunda capa de pan rallado. Es difícil obtener una capa suficiente para hacer que la ralladura sostenga el queso mientras se fríe con solo un chapuzón en el huevo lavado y el pan rallado.
¿Qué tipo de salsa es mejor para los palitos de mozzarella?
Nuestra opción favorita es una salsa marinara o una pizza clásica para mojar esos palitos crujientes por dentro y por fuera.
Puede servir la salsa marinara fría para un contraste, o recalentarla en la estufa o en el microondas si lo prefiere.
Pero también me encantan estos con el aderezo ranchero. Porque el rancho está bien, ¿no?
¿Buscas más bocadillos para fiestas? Prueba este:
palos de mozzarella
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo de congelación 1 hora
Tiempo total 1 hora 17 minutos
Porciones 16 palitos de mozzarella
palos de mozzarella ¡Son un refrigerio clásico y fácil que a todos les encanta! El queso derretido caliente está rodeado de pan salado que evita que se derrame mientras se fríe a la perfección crocante y dorada.
- 1 kilo de muzzarella
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 1 1/2 tazas de pan rallado italiano
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal, para freír
- Salsa marinara, en remojo
-
Corta el bloque de mozzarella en 16 palitos, de 3 1/2″ de largo cada uno.
-
En un tazón poco profundo, mezcle los huevos y la leche. En un plato plano separado, como un pastel, combine las migas de pan, el queso parmesano y la sal.
-
Trabajando uno a la vez, sumerja cada palito de mozzarella en el huevo batido, deje que el exceso escurra y enrolle en el pan rallado. Repita el procedimiento para cada palito de mozzarella para obtener una doble capa de pan rallado, volviendo a sumergirlos en el huevo y el pan rallado antes de transferirlos a una bandeja. Continúe hasta que todo el queso esté cubierto y el pan rallado desaparezca.
-
Transfiera los palitos de mozzarella al congelador y congélelos durante al menos 1 hora.
-
Llene una sartén de al menos 1″-2″ de ancho con aceite vegetal, o use una freidora si tiene una. Caliente el aceite entre 350 y 365 grados F a fuego medio-alto. La temperatura bajará a medida que se agreguen los palitos de mozzarella congelados, así que use un termómetro para verificar la temperatura del aceite y manténgalo al alcance.
-
Trabajando en lotes, fríe 5-6 palitos de mozzarella a la vez durante 1-2 minutos, volteándolos cuidadosamente con pinzas por la mitad, hasta que estén crujientes y dorados por fuera. Retire los palitos de mozzarella fritos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
-
Continúe friendo los palitos de mozzarella restantes y sirva caliente con salsa marinara.
Información nutricional
palos de mozzarella
Valor por proporción
calorías 154 calorías de grasa 81
% Valor diario *
gordo 9g14%
5 g de grasa saturada25%
Colesterol 56mg19%
Sodio 464 mg19%
Potasio 66 mgDos%
carbohidratos 9g3%
1g de fibra4%
azúcar 1g1%
Proteína 10gvientos%
vitamina a 287 UI6%
vitamina C 1 mg1%
Fútbol 208 mgveintiuno%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
