palito de pollo

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¡Esta receta simple de Chicken Satay es una de nuestras recetas favoritas para hacer cuando encendemos la parrilla! El pollo se marina en la salsa de maní más deliciosa, luego se ensarta con verduras y se cubre con aún más salsa de maní a la parrilla.

¡Estas brochetas de pollo satay son una receta saludable de plato principal que disfruta toda nuestra familia! ¡Sírvelo con arroz o una ensalada y tendrás un plato sencillo pero nutritivo!

¿Cómo se hace el pollo satay?

Como dije antes, esta receta de satay de pollo es muy fácil de hacer, ¡pero pensé que teníamos que seguir algunos pasos para garantizar su éxito!

¿Cómo se hace la salsa de maní satay?

Esta salsa satay marinada con pollo es muy fácil de hacer. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y ¡listo! Solo hay dos cosas a tener en cuenta sobre la salsa de maní…

Caliente suavemente los ingredientes para facilitar la mezcla. Si la mantequilla de maní que usa es sólida a temperatura ambiente, le recomiendo que caliente suavemente los ingredientes en el microondas o en la estufa hasta que sea fácil de mezclar.
Use solo 3/4 para la marinada y guarde el resto. Esto es muy importante, porque ese toque extra de salsa de maní al final de la cocción realmente lleva esta receta de satay de pollo al siguiente nivel.

marinar el pollo

Recomiendo marinar el pollo en salsa satay de maní durante al menos 30 minutos o hasta 6 horas en el refrigerador. ¡Quiere asegurarse de que el sabor infunda completamente el pollo antes de asarlo!

sumerja las brochetas

Si planea hacer esta sencilla receta de satay de pollo como aperitivo o compartirla con un grupo de amigos en una barbacoa, ¡le recomiendo usar brochetas de bambú individuales para servir! Siempre remojo las brochetas de bambú durante al menos 30-60 minutos antes de asarlas en agua caliente. Esto ayuda a evitar que las brochetas se quemen.

O usa el cable de fuego

Me encanta usar este cable de fuego flexible cuando aso brochetas. Lo recibimos como un regalo de un amigo y al principio pensé que daba mucho miedo, ¡pero no lo es! Me encanta que sean reutilizables, aptos para lavavajillas y aptos para todo tipo de carne/verduras.

Prefiero usarlo solo cuando cocino solo para mi familia. ¡Porque para servir solo uso pinzas y pongo el pollo satay en un tazón grande y lo sirvo con una cuchara!

Precocine los pimientos

Me parece que las verduras tardan más en asarse que el pollo. Entonces, esta receta de satay de pollo consiste en precocinar los pimientos durante 4-5 minutos en el microondas. ¡Esto asegura que las verduras se cocinen y no solo se carbonicen, sino que también se cocinen poco!

¿Cuánto tiempo asas pollo satay?

Realmente depende del grosor de las piezas de pollo. Sin embargo, te recomiendo que hornees este pollo satay durante 4 minutos por cada lado, ¡asegúrate de voltearlo por la mitad (usando pinzas para evitar quemarte las manos)!

Pincelar con salsa de maní

Use un cepillo de silicona para asar la salsa de maní sobrante en las brochetas de pollo satay después de terminar de cocinar el primer lado. ¡Esto agregará ese toque extra de sabor que es realmente esencial para este plato!

¡Nuestros favoritos imprescindibles para asar a la parrilla!

Bien, pensé que estarías compartiendo algunas de nuestras delicias a la parrilla favoritas que son útiles al hacer esta receta de satay de pollo.

Alambre de fuego. Ya mencioné (arriba) cuánto amamos este flex al asar brochetas. Lo tengo desde hace 7 años y lo uso todo. Los. Ahora.
cepillo de silicona. Una vez más, he hablado de esto antes, pero usar un pincel de silicona para pastel/parrilla es muy superior a usar un pincel de “cerdas” normal. ¡No tienes que preocuparte por cepillarte el cabello en alimentos (espesos) y la silicona puede soportar las temperaturas más altas! Me encanta la salsa cuando se trata de barbacoa, ¡así que la uso casi cada vez que encendemos la parrilla!
Guantes a la parrilla. Vale, esto es imprescindible para mi marido, creo que es divertido… pero a él le ENCANTA. Le gusta usar estos guantes para asar a la parrilla porque puede ensartar con las manos en lugar de pinzas, y me gusta verlo asar con los guantes puestos. ?

Receta de satay de pollo: ingredientes y sustituciones

¡Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes y posibles sustituciones para esta receta de satay de pollo!

pimientos. ¡Siéntase libre de omitir los chiles si desea hacer esta receta solo con pollo satay (no pollo + verduras)! ¡Otras verduras también pueden ser sustitutos si no eres fanático de los pimientos picantes! Algunas sugerencias: calabacín, patata, cebolla, champiñones, etc.
Aceite de cacahuete. Se puede usar aceite de oliva o de aguacate en lugar de aceite de maní. Sin embargo, no se recomienda el sabor impartido por el aceite de maní.
Aceite de sésamo. Lo mismo ocurre con el aceite de sésamo. Sin embargo, creo que su sabor es incluso más esencial que el del aceite de cacahuete, por lo que recomiendo omitirlo. ?
Salsa de soya. ¡Los aminoácidos de coco se pueden usar en lugar de la salsa de soya si hay alergia a la soya en su familia!
Azúcar morena. ¡Puedes usar azúcar de coco o miel en lugar de azúcar moreno!
Especias en polvo (jengibre, ajo y cebolla en polvo). Los polvos se pueden sustituir por productos reales cada vez… ajo picado, jengibre picado, cebolla picada, etc.

Satay de pollo tailandés fácil

¡Esta receta de kebabs de pollo es simple y deliciosa! ¡Estas sencillas brochetas de pollo satay están marinadas y cepilladas con la salsa de maní más deliciosa y seguramente se convertirán en las favoritas de la familia! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de marinado 30 minutos Tiempo total: 20 minutos Raciones: 8 brochetas calorias 255,2kcal

Ingredientes

2 libras de pollo deshuesado y sin piel
4 pimientos, cortados en trozos de 1″
1 cucharada de aceite de maní
Sal y pimienta negra al gusto

salsa de maní marinada

2 cucharadas de mantequilla de maní (cremosa o crujiente)
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de cebolla en polvo

brochetas de bambú, remojadas en agua

Instrucciones

Al menos una hora antes de cocinar (preferiblemente más tiempo): Remoje 12 brochetas de bambú en agua caliente durante 1-4 horas.
Cortar las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 2″ de largo y ½” de grosor.
Coloque las piezas de pollo en un plato de vidrio con tapa.

Hacer la salsa de maní:

En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa y mezcle hasta que quede suave. Si usa ingredientes espesos y sólidos de mantequilla de maní aptos para microondas durante 30 segundos antes de mezclar.

marinado:

Vierta ¾ de la salsa de maní sobre el pollo en el tazón y revuelva hasta que se distribuya uniformemente, reservando el resto de la salsa para untar el pollo mientras se cocina.
Cierra la tapa y marina durante 30 minutos a temperatura ambiente o más en el refrigerador.

Prepara las verduras:

Picar los pimientos en trozos cuadrados de 1″.
Coloque los pimientos picados en un plato apto para microondas y caliéntelos a fuego alto durante 4 minutos, o hasta que estén suaves al tacto pero no completamente cocidos.
Vierta el aceite de maní sobre los pimientos y revuelva para combinar.
Espolvorear con sal y pimienta.

Preparar las brochetas:

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Alterne el pollo y los pimientos en las brochetas hasta que se usen todos los ingredientes. Asegúrate de mantener el pollo lo más plano posible para que se cocine uniformemente.

Cuadrícula:

Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
Use un termómetro para carne para verificar si está listo (el pollo debe alcanzar una temperatura de 150-160 grados Fahrenheit).
Retire de la parrilla y sirva inmediatamente con arroz o ensalada.

Nutrición

Las fotos de esta publicación fueron tomadas por Jamie de Disshing Out Health.

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