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Las brochetas de pollo a la parrilla de Shawarma son pechugas de pollo tiernas cortadas en rodajas y cubiertas con una marinada sabrosa, luego horneadas a la perfección dorada.
¿QUÉ ES EL POLLO SHAWARMA?
Shawarma Es un plato de Oriente Medio aromatizado con una sabrosa salsa de yogur. Se prepara con cortes finos de cordero, lechazo, ternera, ternera, pollo o pavo marinados y sazonados. Las lonchas se apilan en una brocheta de unos 20 centímetros de alto. Las brochetas giran y se cocinan en la parrilla durante horas y luego se raspan para servir. Tradicionalmente, el shawarma se sirve con tahini o salsa de ajo. Mientras que los gyros se sirven con salsa tzatziki.
¿CÓMO HAGO NIÑAS DE POLLO A LA PARRILLA?
¡Es fácil! Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabor tendrá. Así que esta es una gran receta para preparar temprano en el día o antes del trabajo y dejar que se enfríe en el refrigerador mientras remoja los condimentos.
Me gusta cortar el pollo en trozos antes de marinar. De esa manera, tienes más superficie para recoger esas especias.
Además, las especias y el adobo son buenos para la carne de res, el pavo o el cordero.
Después de marinar, puede hornear el pollo en el horno o hornearlo. La mayor parte del tiempo, horneo. Asar a la parrilla agrega otra capa de sabor. Asa el pollo a fuego alto por todos lados. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas de pollo y de la temperatura de la parrilla, así que vigílalas. Mi cocina más a menudo en 15-20 minutos.
¿CÓMO PUEDO SERVIR SHAWARMA?
Si quieres ir tradicional, sirve tu shawarma de pollo en una pita con salsa de tomate, pepino, cebolla y tahini.
Si no, enloquece y sirve tu shawarma en un envoltorio, sobre una ensalada de vegetales mixtos o en un bollo hoagie. Si sigue una dieta cetogénica, ¡este sabroso pollo es tierno, jugoso y muy sabroso por derecho propio! Realmente, este pollo es tan bueno, ¡va muy bien con cualquier cosa o solo!
Aunque el shawarma no se sirve tradicionalmente con salsa tzatziki, me gusta la salsa con un sabor ligero.
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Brochetas De Pollo A La Parrilla Shawarma
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 257kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de cardamomo
- ½ cucharadita de azafrán
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o muslos de pollo)
- ⅓ taza de yogur griego o crema agria
- 1 – 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
cocido
- método del horno: Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque el pollo en una sartén o en una sartén grande. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que esté bien cocido.
-
método de parrilla: Ponga los trozos de pollo en las brochetas (si está usando brochetas de madera, primero sumérjalas en agua durante 20 minutos)
-
Ase ambos lados del pollo en una brocheta a fuego alto hasta que esté bien cocido (unos 10 minutos por lado).
- Sirva tal cual, en pan de pita, ensaladas o tazones.
Nutrición
Calorías: 257kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 34g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 97mg | Sodio: 184mg | Potasio: 642 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 242 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2mg
También puede encontrar excelentes recetas en mi índice de recetas o en el programa Potluck and Meal Plan de los lunes de fin de semana.
