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Ingredientes
- 420 g de yogur de vainilla
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 125 g de frambuesas frescas
- 100 g de chocolate blanco derretido
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de coco seco
Método
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En un bol colocar el yogur, la vainilla y 1/2 taza de azúcar y mezclar.
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En un recipiente aparte, coloque las frambuesas y el 1/4 de taza de azúcar restante. Agregue 1/4 de la mezcla de yogur del paso 1 a esta mezcla. Use una licuadora para mezclar las frambuesas, el yogur y el azúcar hasta que quede suave.
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Ahora deberías tener dos mezclas iguales: yogur de vainilla y yogur de frambuesa.
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Vierta las dos mezclas en capas alternas en los moldes para paletas. Use un cuchillo de mantequilla para revolver la mezcla en cada molde de paleta, luego congélelo durante la noche.
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Coloca el chocolate blanco derretido en un recipiente de vidrio y agrega el aceite de coco. Derrita todo en el microondas en dos o tres ráfagas cortas de 30 segundos cada una. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Retire las paletas de los moldes y sumérjalas en la mezcla de chocolate blanco y luego en el coco seco. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele por otros 15 minutos antes de servir.
Los grados
Puedes usar frambuesas frescas o congeladas para esta receta.
Puedes experimentar con diferentes ingredientes: chispas, almendras o pistachos pueden ser una alternativa colorida.
Puede omitir el relleno de chocolate si tiene poco tiempo, son igual de deliciosos sin él.
Esta receta fue creada para Kidspot Kitchen.
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