Paletas de sandía y menta con arándanos

Las paletas heladas hechas con sandía, arándanos frescos y una pizca de menta son un refrigerio súper refrescante para el verano.

Somos grandes amantes de la sandía en mi familia, con la excepción de mi hija. Ella dice que no le gusta la trama. Como no soporto que nadie disfrute de una de mis comidas veraniegas favoritas, y como mi hija ahora es vegetariana y no tiene gluten y me preocupa seriamente que se muera de hambre, comencé a pensar en servirle sandía que podría resultarle atractiva.

Y pensé… ¡paletas heladas! Nadie puede oponerse a la trama de un carámbano.

Pero un problema. No tengo molde para paletas. Y sí, sé que puedes hacerlos en Dixie Cups y usar esos palitos de paleta de madera. Pero traté de encontrar esos palitos de helado para un proyecto escolar y son imposibles de encontrar sin ir a una tienda de manualidades.

Sin mencionar que tenía un odio de sandía de 14 años para impresionar con estas paletas.

Así que pasé por Sur La Table cuando estaba en el centro comercial hace unas semanas, estaba seguro de encontrar un estante lleno de maravillosos moldes para paletas heladas. Tal vez incluso un bonito estilo vintage.

Básicamente tenía 2 opciones. ¿Colgantes con forma de nave espacial? Oh no.

O el Zoku Quick Pop Maker, que era un poco más de lo que quería gastar.

Después de un debate interno de unos 5 minutos: “No estoy seguro si estos son los que quiero”. “Pero va a desperdiciar mucho tiempo y energía continuar la búsqueda en quién sabe cuántas otras tiendas”. “¿Cómo esta cosa congela paletas en 7-9 minutos?”

Estoy cansado de eso. Tengo Zoku Quick Pop Maker. Pasé otra caja de palos. Pop Maker llegó a las 6. Me sentiría menos culpable si me conformara con solo 6 después de gastar más de lo que esperaba. ¿O tal vez fue una estupidez no poder usarlo al máximo? ¿Tal vez necesitaba esos palos extra? Mucho debate interno. Siempre indica que se necesitan vacaciones.

Me fui a casa con el Pop Maker y comencé a hacer un delicioso brebaje de sandía para llenarlo.

Pero espera. Tuve que congelar Pop Maker durante 24 horas.

Al día siguiente, mezclé una sandía deliciosamente jugosa, un poco de azúcar, una pizca de jugo de limón fresco y un poco de menta. Y decidí agregar también algunos arándanos frescos a los moldes. Con el 4 de julio a la vuelta de la esquina, no pude resistir las cualidades patrióticas de una combinación de sandía y arándanos.

En este punto, estaba un poco ansioso por hacer que esto funcionara. En mi prisa, cometí un error que hizo que mi producción de paletas pasara de 6 a 5. Bueno, tal vez debería haber comprado la caja extra de palitos. Comencé a verter la mezcla en el molde y calculé mal qué tan rápido se llenaría y no me di cuenta de que un embudo sería útil, así que desbordé el primer molde.

Resulta que Zoku Pop Maker no falla en 7-9 minutos, falla instantáneamente. No había forma de deshacerse de la mezcla extra de paletas que pasó la línea de llenado y se extendió sobre la parte superior del molde y no había forma de sacar esa paleta sin derretirla por completo.

Como no quería aceptar la derrota, agarré un embudo y lentamente llené los siguientes dos moldes (¿mencioné que solo hace 3 a la vez?), deteniéndome cada pulgada más o menos para agregar algunos arándanos. Y en el congelador se fueron. Cuando las saqué unos 10 minutos después con la “súper herramienta” como la llaman, las paletas 2 y 3 salieron fácilmente y estaban perfectamente congeladas. Popsicle 1, como dije antes, era una causa perdida.

Pero rápidamente llené los 2 moldes vacíos y 8 minutos después tenía 2 paletas más. ¡Gratificación casi instantánea!

Después de un comienzo vertiginoso, quedé bastante impresionado con Zoku Quick Pop Maker. Las paletas se congelaron fabulosamente en minutos y la combinación de sandía, menta y arándanos fue la ganadora.

¿Mi hija? Ella se negó a probar uno.