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¡Salud, #popsicleweek es lo que Wit & Vinegar hace todos los años! Es uno de mis eventos favoritos cada año. Iba a cambiar las cosas y hacer algo con chocolate, pero luego decidí, no, esta vez vamos a emborracharnos y ponernos a la moda. Entonces, estas deliciosas y extravagantes paletas de helado de sandía que también funcionan solas como un delicioso cóctel. Lo sé porque me sobró un poco de la mezcla mientras congelaba las paletas.
Este es también uno de mis esfuerzos para publicar más recetas de sandía… obviamente es otra paleta de borrachos (la última receta son mis paletas de mojito de sandía), ¡pero prometo que la próxima receta de sandía será un poco diferente! Mientras tanto, disfrutemos de lo increíble que es la paleta de sandía. Son divertidos, afrutados y perfectos para pasar el rato en el patio trasero con algunos amigos mientras se bebe lo último de ese vino rosado. Reemplace los arándanos con frambuesas, fresas, moras o cerezas. O puedes volverte exótico usando algo como el lichi. Realmente no puedes equivocarte.
Una palabra al sabio… No usé medidas precisas para la sandía. Seamos honestos, cortar y medir sandías es mucho trabajo. Solo usé la mitad de una sandía sin semillas de tamaño mediano. Llegó a la mitad de mi licuadora, que supuse que eran aproximadamente 5 tazas en cubos. Si usa un poco menos o un poco más, no tendrá un cambio significativo en el sabor de las paletas. Si quieres tener esta mezcla como un cóctel normal, te recomiendo que cortes el azúcar a la mitad. Necesita azúcar adicional en las golosinas congeladas porque sabe menos dulce cuando hace más frío.
Rendimiento: 14 paletas
Dulce, afrutado y bastante borracho. No puedes resistirte a estas paletas de sandía
Tiempo de configuración: 12 minutos
falta del tiempo Ocho horas
Tiempo Total: 8 horas 12 minutos
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de rosa
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 5 – 6 tazas de sandía
- 2/3 tazas de arándanos
Instrucciones
Agregue el rosado, el azúcar y la sandía a la licuadora y mezcle a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto.
Deje reposar durante aproximadamente 1 minuto, luego deseche la espuma en la parte superior.
Divida la mezcla uniformemente en los tarros de paletas. Congele durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la mezcla esté espesa y fangosa.
Divida los arándanos de manera uniforme entre los moldes para paletas y agregue los palitos de paleta.
Congele por otras horas, preferiblemente durante la noche.
Sumerge rápidamente los moldes en agua caliente y retíralos. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para servir.
