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Ingredientes
- 900 g de chocolate rico en crema doble Pauls
- 80 g de nueces mixtas tostadas con miel, troceadas
- 100 g de carne de fruta picada
- 50 g de arándanos secos picados
- 2 cucharadas de brandy * opcional
- 200 g de chocolate negro troceado
- 100 g de chocolate blanco troceado
- 20g de coco seco
- 1 rizos plateados* para decorar
Método
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Coloque la crema, las nueces, la fruta picada, los arándanos y el brandy o el ron, si lo usa, en un tazón grande. Revuelve para combinar.
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Divide la mezcla de crema entre doce moldes para paletas de 1/3 de taza (80 ml). Inserta un palito de helado en el centro de cada uno. Congele durante la noche o hasta que esté listo (6-8 horas).
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Retire las paletas del congelador y retírelas rápidamente del molde, colocándolas en una bandeja forrada con papel pergamino. Regrese al congelador.
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Coloque el chocolate en 2 tazones separados aptos para microondas. Microondas cada uno en intervalos de 30 segundos en promedio, revolviendo con una cuchara de metal hasta que se disuelva. Relájate un poco.
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Usando 2 bolsas de tubo, espolvoree cada paleta con chocolate y espolvoree con coco y/o cachet para decorar.
Los grados
Para esta receta necesitarás moldes para paletas y 12 palitos de madera.
Los rizos plateados son perlas de azúcar metálicas que se utilizan para la decoración. Los encontrarás en el pasillo de la cocina de tu supermercado.
