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Sabes, en todos mis años de blogueo, no creo haber compartido una sola receta de sandía. Es una locura, ¿verdad? Quiero decir, una vez que llega el verano, tenemos un suministro constante de sandía en la casa. Mi hija está obsesionada con la sandía. Toda mi familia lo es. Entonces pensarías que ya habría preparado algunas recetas relacionadas con la sandía. Pero llevamos aquí casi cuatro años y esta es mi primera receta de sandía. No quiero exagerar ni nada, pero estas paletas de mojito de sandía valen la espera.
Me encanta un buen cóctel. Lo sabes por todos los cócteles que he hecho recientemente, como este jugo de arándano, albahaca y melocotón y esta fresca margarita de higo. Ser capaz de convertir un cóctel en un trozo de hielo que puedo llevar fácilmente y disfrutar sin tener que preocuparme por romper el vaso es solo el codo de las abejas. Además, es la forma perfecta de refrescarse durante una barbacoa. Tantas victorias para estas paletas de mojito de sandía.
La mejor parte de estas paletas de sandía es que son muy fáciles de hacer. Todo lo que necesitas hacer es agregar los ingredientes a la licuadora y mezclar hasta que la sandía se rompa por completo. Me gusta filtrar el líquido de las fibras de sandía para que sea más agradable de comer, pero es totalmente opcional. Si no le importa o tiene poco tiempo, puede omitir este paso. También decidí omitir los moldes de paletas tradicionales y usar los pequeños vasos de papel Dixie para no tener que preocuparme por comprar uno. Si te has decidido a comprar un molde para paletas, este es el que yo uso. También puede hacerlos aptos para niños saltándose el ron. Seguirán siendo deliciosos.
Entonces, si está buscando un regalo fácil para mantenerse fresco este verano, no busque más allá de estas paletas de mojito de sandía.
Rendimiento: 12 paletas
Una dulce y refrescante paleta de mojito de sandía que te mantendrá fresco y fresco durante todo el verano.
Tiempo de configuración: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes
- 3 tazas de sandía
- 6 onzas de ron blanco
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 3 onzas de jugo de limón (¡fresco!)
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que la sandía se haga puré.
- Filtre los ingredientes, presionando la mayor cantidad de líquido posible.
- Divida la mezcla uniformemente entre los pozos de la cacerola (o vasos de papel pequeños) hasta que estén aproximadamente 3/4 llenos.
- Congele durante aproximadamente 1 hora, luego inserte palitos de helado. Continúe congelando hasta que esté sólido, unas 4 horas más.
Información nutricional:
Calorías: 55
