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¡Paletas de aguacate Keto! Estas divertidas y divertidas paletas heladas bajas en carbohidratos están inspiradas en el funk psicodélico de California. Esta publicación está patrocinada por California Avocados.
Bien amigos, es hora de que todos se diviertan y se diviertan con la comida. ¡Y estas paletas psicodélicas de aguacate están aquí para inspirarte!
La temporada de aguacate en California está en marcha. ¿Podría haber mencionado esto un par de veces? Porque sabes que estoy obsesionado con esos perfectos aguacates Golden State. Son extraordinariamente… perfectos. Honestamente, no puedo pensar en una palabra mejor para eso. Los amo y trato de ponerlos en todo. ¡Como lo demuestran estos locos y divertidos pops de aguacate!
Pero hay una historia detrás. Mira, estamos celebrando no solo los aguacates, sino la increíble herencia musical antigua del estado de California. Y la Comisión del Aguacate de California me desafió a abrazar mi creatividad y crear una receta que incorporara uno de los géneros musicales increíbles que surgieron en Cali. Me pidieron que desarrollara un postre a base de aguacate inspirado en el Psychedelic Funk de San Francisco.
¡Esta receta está incluida en el libro de cocina de la banda sonora de verano de California Avocado! ¿Qué tan divertido es eso?
Este fue un desafío en varios niveles. Muchas personas olvidan que los aguacates son en realidad frutas, no vegetales, y solo los usan en aplicaciones sabrosas. Pero también son muy buenos en aplicaciones dulces. Tengo varias recetas de postres de aguacate bajos en carbohidratos que me encantan, y muchos de ustedes también. Me gusta mi cobertura de aguacate y chocolate sin lácteos y mi helado de chocolate con aguacate y chocolate. Pero los aguacates no tienen que estar escondidos debajo del chocolate para tener un buen sabor en los postres, y quería mostrártelo.
¡Y tuve que poner el funk! De hecho, pude ver trompetas de P-Funk en un espectáculo una vez, cuando tenía 20 años. Fue en un pequeño pueblo en el suroeste de Colorado llamado Rico. Casi parecía un pueblo fantasma cuando caminabas por él, pero tenía un bar con una fantástica escena de música en vivo que ofrecía algunos espectáculos fenomenales. George Clinton no fue parte de ese espectáculo, pero aun así fue increíble. Es asombroso cuánto inspiró el movimiento funk psicodélico a tantos futuros artistas.
¿Cómo representas un género musical completo en una receta de postre cetogénico? ¿Qué más podría hacer además de combinar ese hermoso aguacate verde con algunas bayas rosadas? También podrían haber sido remolinos morados… las moras serían tan deliciosas aquí como las frambuesas.
Fueron muy divertidos de hacer y muy divertidos de comer. El aguacate cremoso y la leche de coco eran geniales por sí solos, pero con esa fruta agridulce mezclada. ¡Fue totalmente psicodélico, hombre!
¿Quieres más golosinas de aguacate? Mira estas divertidas recetas. ¡Cargue sus edulcorantes bajos en carbohidratos favoritos!
Helado de chocolate con trozos de aguacate ¡Cargue su edulcorante bajo en carbohidratos favorito!
Budín de chía con chocolate y aguacate (¡esto es keto!)
Paletas de fruta de aguacate sin azúcar
Porciones: 8 paletas
Calorías: 152kcal
Instrucciones
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En una buena licuadora o procesador de alimentos, combine el aguacate, la leche de coco, el edulcorante y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave. Retire aproximadamente dos tercios de la mezcla en un tazón.
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Agregue la fruta a la mezcla restante en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si es demasiado espeso para mezclar, agregue otra cucharada o dos de leche de coco.
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Coloque pequeñas cucharadas de cada mezcla en un patrón alternativo en moldes para paletas de 3 onzas. Recibirás entre 8 y 10 palets. Golpee firmemente los moldes de paletas en el mostrador para liberar tantas burbujas de aire como sea posible.
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Presione los palos de madera aproximadamente 2/3 del camino en cada palet. Congelar durante la noche.
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Para retirar las paletas, simplemente coloque agua caliente en el exterior de los frascos y tire suavemente del palito hasta que se deshagan.
