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¡Paleo Cranberry Blueberry Bars es un postre divertido y festivo! Prepare un lote para compartir con amigos y familiares durante la temporada festiva o distribúyalo. Esta receta de pan dulce fácil de preparar no contiene gluten, granos, azúcar refinada y se puede preparar cetogénica o vegana fácilmente.
¿Eres fanático de las barras Cranberry Bliss? A decir verdad, antes de hacer esta receta, no hagas ooh y ahh sobre la barra icónica. ¡Esta versión casera sabe deliciosamente a mantequilla, es perfectamente dulce sin ser empalagosa y deja mucho que desear!
Además, las barras son muy fáciles de compartir y son un gran regalo para quienes regalan galletas durante las vacaciones.
¿Qué más se puede pedir de un pastel de Navidad?
Lo más destacado de la receta:
- Sin gluten y sin cereales
- Tiene un sabor perfectamente dulce, especiado y mantecoso.
- Rápido y fácil de preparar.
- paleo
- Fácil de hacer ceto o vegano.
¡Hagamos unas barras!
Cómo hacer barras Paleo Cranberry Bliss:
Comience por congelar los anacardos. Para ello, coloca los anacardos en una taza o vaso medidor y cubre con unos centímetros de agua hirviendo. Remoje 1 hora (o incluso durante la noche). Escurra el agua y coloque los anacardos remojados en una licuadora junto con el resto de los ingredientes de la cobertura. Mezcle hasta que esté completamente suave. Mantener refrigerado hasta su uso.
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear de 13 “x 9” con papel pergamino.
Agregue todos los ingredientes para el pan de arándanos en un tazón y mezcle bien hasta que se combinen. Presione la mezcla en la sartén forrada con papel pergamino, creando una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retire del horno y enfríe completamente. Una vez frío, transfiera el pan dulce a una tabla de cortar tirando del papel pergamino.
Extienda la mayor parte del glaseado de anacardos sobre la corteza de pan dulce, reservando un poco del glaseado para rociar (si lo desea). Espolvorea con arándanos secos y usa una cuchara para espolvorear el glaseado restante sobre las barras.
¡Corta en triángulos y sirve!
Hacer una barra vegana de arándanos:
Simplemente sustituya la mantequilla por aceite de coco derretido o mantequilla vegana derretida en esta receta para que sea vegana y sin lácteos.
Cómo hacer barras de felicidad Keto Cranberry Bliss
¿Buscas un postre sin azúcar? Haga esta receta baja en carbohidratos o cetogénica cambiando el jarabe de arce por su edulcorante sin azúcar favorito. Mi recomendación principal es reemplazar el jarabe de arce puro con un edulcorante líquido sin azúcar, ya que esta es la única modificación que debe hacer y será un intercambio 1:1.
Alternativamente, use su edulcorante granulado sin azúcar favorito. Para pan dulce, comience con ½ taza de edulcorante granulado y aumente a partir de ahí, luego agregue ½ taza de leche de coco entera para compensar el líquido. Para la cobertura, use una taza dulce de edulcorante sin azúcar y agregue otro ⅓ de taza de leche de coco entera.
Si usa gotas de stevia líquida, agregue gotas al gusto. Reemplace el jarabe de arce enlatado con leche de coco enlatada entera.
Adaptaciones de recetas:
- Use harina de avellana o harina de pan paleo en lugar de harina de almendras
- Cambia la ralladura de limón por la de naranja.
- Con mucho gusto haga palitos de pistacho usando pistachos en lugar de arándanos secos
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Porque todos los humanos merecen un poco de felicidad en sus vidas…
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Barritas Paleo Cranberry Bliss
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 12 barras.
Una versión vegana sin cereales de las clásicas barritas de arándanos para la felicidad
Ingredientes
Masa de galleta de mantequilla:
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3 tazas de harina de almendras extrafina
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1/2 taza (1 barra) de ghee alimentado con pasto*
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1/2 taza de jarabe de arce puro
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 cucharadita de cáscara de naranja
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 cucharadita de marina
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1 taza de arándanos secos + 1/2 taza de cobertura
esmalte de uñas de anacardo
-
1 1/3 taza de anacardos crudos
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1/3 taza de jarabe de arce puro
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1/3 de leche de coco entera enlatada
-
1 cucharada de jugo de limón
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1/2 cucharadita de cáscara de naranja
-
1 puerto deportivo
Instrucciones
Preparar el sirope de anacardos:
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Coloca los anacardos en una taza o vaso medidor y cubre con unos centímetros de agua hirviendo. Remoje 1 hora (o incluso durante la noche). Escurra el agua y coloque los anacardos remojados en una licuadora junto con el resto de los ingredientes de la cobertura. Mezcle hasta que esté completamente suave. Mantener refrigerado hasta su uso.
Hacer una corteza de galleta de mantequilla:
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Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear de 13 “x 9” con papel pergamino.
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Agregue todos los ingredientes para el pan de arándanos en un tazón y mezcle bien hasta que se combinen. Presione la mezcla en la sartén forrada con papel pergamino, creando una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Retire del horno y enfríe completamente. Una vez frío, transfiera el pan dulce a una tabla de cortar tirando del papel pergamino.
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Extienda la mayor parte del glaseado de anacardos sobre la corteza de pan dulce, reservando un poco del glaseado para rociar (si lo desea). Espolvorea con arándanos secos y usa una cuchara para espolvorear el glaseado restante sobre las barras. ¡Corta en triángulos y sirve!
Notas de recetas
* Reemplace la mantequilla con aceite de coco derretido para que sea vegano
