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Paccheri con chorizo en salsa cremosa de tomate son sencillos pero elegantes plato de pasta italiana para hacer en casa! Esta masa tubular corta es asfixiada en un salsa de tomate con pimientos, ajo y chorizo. Paccheri proviene de Campania, Italia, y se usa tradicionalmente en cocina napolitana.
Pastas y Chorizo Crea una de mis combinaciones favoritas. ver el receta de tortellini de salchichaY pasta de salchicha ahumada.
Esta vez decidí usar fideos de tubo corto Hace poco lo vi en la tienda. La pasta Paccheri me llamó la atención por su tamaño, es 1 pulgada de diámetro. Sabía que estaría bien con uno salsa de carne a base de tomate ¡Y quedaría genial en un plato!
La masa Paccheri tiene una increíble estructura y sabor cuando se combina con salchicha italiana, pimientos, ajo y salsa de tomate. Es una de esas recetas que disfrutará toda la familia. ¡Esta masa tubular corta con crestas se ve muy bien en un plato!
La salsa de crema de tomate se compone de ingredientes básicos como salsa de tomate comprada en la tienda, crema, ajo y albahaca.
¿Qué es pacheri?
- Paccheri es un masas tubulares grandes y cortas.Paccheri tiene su origen en campaniaUna region Sur de Italiay se usa a menudo en cocina napolitana.
- Se suele cubrir con salsa, como ragú (salsa de carne). Los paccheri también se suelen rellenar con varios ingredientes, como ricota o burrata.
- La masa Paccheri suele tener una superficie lisa. Algunos tipos de paccheri tienen surcos a lo largo de toda su longitud.
Paccheri contra Rigatoni
- Paccheri es mucho más grande y ancha en comparación con el rigatoni, aunque ambos tipos de pasta parecen muy similar en forma.
- Tanto el rigatoni como la paccheria suelen servirse con salsas.
Qué servir con fideos Paccheri
- Pan de molde. Sirva baguettes, pan de ajo, pan de aceitunas o pan de masa fermentada con su masa. Para una corteza crujiente, recaliente brevemente el pan en el horno precalentado.
- Ensalada.Mezcla algunas verduras con aceite de oliva o vinagre balsámico como aderezo para ensaladas. Cubra con nueces tostadas y queso parmesano.Ensalada sencilla de espinacas ¡Es una gran elección!
sustitutos
- ¿Qué puedes usar en lugar de paccheri? Puedes usar otras pastas cortas en forma de tubo. Rigatoni es la mejor opción. También puedes usar bolígrafos o ziti.
- ¿Qué tipo de salchicha usar con pasta? Utilice salchichas italianas de cerdo picadas sin envolver. Es mejor usar salchichas picantes.
- ¿Cuál es un buen sustituto de la salsa de tomate enlatada? Puede usar tomates cortados en cubitos o tomates triturados enlatados en lugar de salsa de tomate.
como preparar pacheri
1) En una sartén grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio, hasta que la carne esté bien cocida. Escurra la grasa.
2) Luego agregue la salsa de tomate.
3) Añadir los pimientos picados, el ajo picado y la albahaca, llevar a ebullición.
4) Inmediatamente reduzca el fuego a bajo y agregue la crema. 5) Revuelva la salsa para combinar. 6) Cocinar el paccheri al dente. Fuga. Agregue los paccheri cocidos a la sartén con la salsa. Sube el fuego hasta que la salsa hierva. 7) Sazone con sal y pimienta.
Otras salsas para pasta con Paccheri
- Linguini con salsa de tomates secos
- Farfalle cremoso con espinacas, champiñones y cebollas caramelizadas
- Pasta con tomate seco y champiñones
Paccheri con salchicha Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
¡Paccheri con salchicha en salsa cremosa de tomate es una pasta italiana simple pero elegante para preparar en casa! Listo en 30 minutos. Gran receta para una noche familiar. La pasta tubular grande se cubre con una salsa de tomate con chile, ajo y salchichas. Pachcheri proviene de Campania, Italia, y se usa tradicionalmente en la cocina napolitana.
Plato: Segundo Tipo de Cocina: Italiana Raciones: 4 personas Calorías: 743 kcal Ingredientes
- 1 kilo de salchicha italiana picante
- 15 oz de salsa de tomate enlatada
- 1 pimiento en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 taza de crema espesa
- 8 onzas de paccheri
- sal y pimienta
Instrucciones
- En una sartén grande, cocina la salchicha a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Escurra la grasa.
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Agregue la salsa de tomate, los pimientos picados, el ajo picado y la albahaca, cocine. Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa.
- Cocine el paccheri al dente. Fuga.
- Agregue el paccheri cocido a la sartén con salsa de salchicha y crema de tomate. Aumente el fuego hasta que la salsa se esté cocinando. Condimentar con sal y pimienta.
