orzata

Bueno, ya estoy de vuelta de las vacaciones y listo para volver al blog. ¿Me extrañaste? Fue un buen descanso y espero que hayas disfrutado todas las recetas que mis amigos prepararon para ti.

La receta de hoy está en preparación para el Cinco de Mayo. Sé que ya he publicado algunas tortillas de harina caseras y carnitas de cerdo Crockpot, pero todavía tengo algunas recetas que quiero compartir. ¡Así que estén atentos a la publicación del jueves también, porque es una de las recetas favoritas de mi familia!

Éste La horchata es simplemente adorable. No sé de qué se trata la leche de arroz con sabor a canela, ¡pero la vuelvo a poner cada vez! Cuando vamos a Costa Vida, uno de mis lugares favoritos para comer, SIEMPRE como Horchata aunque no sea una ganga; probablemente solo un polvo mezclado con agua. Pero, si tengo la oportunidad de ir a una taquería o un lugar auténtico, siempre comparto una gran taza de horchata con mi esposo. Es muy refrescante y fácil de hacer en casa, pero duplicaría esta receta ya que rinde alrededor de 1 litro y a mis hijos también les encanta esta bebida, así que no duró mucho. ¡Gustar!

orzata

• 1 taza de arroz blanco de grano largo, lavado
• 4 tazas de agua
• 2 palitos de canela
• 1/2 cucharadita de canela molida, y más para decorar
• 1 taza de leche desnatada
• 1/3 taza de azúcar moreno, más 2-3 cucharadas al gusto
• 1 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
• Hielo

1. Lava y escurre el arroz. Combine el arroz con palitos de canela en agua y déjelo en remojo durante la noche en el refrigerador.

2. Después de que el arroz se haya remojado durante al menos 8 a 10 horas, preferiblemente durante la noche, desenvuelve los palitos de canela y vierte el arroz y el agua en la licuadora. Agregue ½ cucharadita de canela y revuelva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla de arroz dos veces a través del colador de malla fina, luego una vez más a través de la estopilla para eliminar cualquier trozo de arroz.

3. Vierta la mezcla filtrada en una jarra, agregue la leche descremada, el azúcar moreno y la vainilla y mezcle bien para combinar. Agregue más azúcar según sea necesario, al gusto. Servir con hielo y una pizca de canela molida.

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Receta ligeramente modificada de A Sweet Pea Chef