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Me doy cuenta de que la espinaca es una verdura controvertida. Amalo o ódialo. A veces odias un tipo de espinaca (como la espinaca) y toleras las espinacas tiernas en una ensalada.
Nuestra casa está destruida en el departamento de espinacas. Si bien tolero y de vez en cuando como espinacas a la crema, me encantan cuando son jóvenes, tanto crudas como cocidas. En primavera consumo mucho. La mitja, por otro lado, solo comerá hojas tiernas y crudas en una ensalada, cuando se esconda entre otras verduras.
Entonces, cuando preparo el almuerzo para mí, puedo disfrutar de las hojas de espinaca tiernas tal como las quiero. En este caso, combinado con una divertida masa, con un toque de nata y.
Esta es una hermosa receta de primavera que se hace en muy poco tiempo. Es ideal para un almuerzo de fin de semana cuando quieres pasar el menor tiempo posible cocinando. Prefiero dedicar el tiempo a otras cosas además de cocinar o lavar los platos (pero igual me gusta comer bien y bien) ?
Actuación: Dos Tiempo de configuración: 5 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 25 minutos
Esta receta es vegetariana y una gran idea para el almuerzo para #meatlessmonday ? Recomendada y beneficiosa también para los omnívoros ?
Ingredientes
- 200 g de pasta orecchiette
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas de hojas tiernas de espinaca
- 100 ml de nata para cocinar
- sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de cebollín picado
- Queso parmesano rallado
Instrucciones
- Vierta un poco de agua en una cacerola y agregue una pizca de sal. Hervir el agua y agregar la pasta. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (bien cocido pero firme en el medio cuando se mastica). Cuando esté cocida, reserva un vaso de agua para la pasta y escurre.
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo y trocearlos. Lavar las espinacas y escurrir.
- En una sartén, caliente el aceite y luego agregue la cebolla y el ajo picados. Revuelva ocasionalmente hasta que quede suave y translúcido. Agregue la crema agria y mezcle las cebollas, luego agregue la pasta escurrida y las hojas de espinaca y mezcle bien. Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco de agua para reducir el espesor. Sal y pimienta para probar. Servir la pasta con parmesano rallado y una pizca de cebollino fresco picado.
Información nutricional:
Rendimiento: 2 Calorías: 644,21 Grasa total: 27,11 g Grasa saturada: 12,86 g Sodio: 599,12 mg Carbohidratos: 84,73 g Fibra: 5,11 g Azúcar: 6,98 g Proteína: 15,98 g
Esta receta es vegetariana y una gran idea para el almuerzo para #meatlessmonday ? Recomendada y beneficiosa también para los omnívoros ?
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