Las tortillas son una receta de desayuno favorita de todos los tiempos. Si está buscando una opción saludable repleta de verduras, esta colorida receta podría ser para usted. Es fácil, nutritivo y sabe muy bien. Esta receta fue escrita por el equipo editorial de Healthline: http://www.healthline.com/health-recipes/vegetable-masala-omelet —Healthline
Ingredientes
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4 huevos
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1 cebolla mediana (finamente picada)
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1 tomate mediano (finamente picado)
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1 cucharada de pimiento verde picado
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1 cucharada de pimiento rojo picado
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2 chiles verdes (finamente picados)
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1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas de hojas de cilantro (picadas)
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2 cucharaditas de aceite de oliva
indicaciones
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Bate los huevos en un bol grande. Agregue todas las verduras picadas, los pimientos verdes, la cúrcuma, la sal, la pimienta negra y las hojas de cilantro. Mezcla bien los ingredientes.
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Caliente 1/2 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierta la mitad de la mezcla. Cocine durante 3-5 minutos. Rocíe 1/2 cucharadita de aceite alrededor de los bordes y voltee suavemente la tortilla hacia el otro lado con una espátula. Cocine del otro lado durante 3-5 minutos.
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Repita la operación similar con la mezcla restante. Servir caliente con tostadas y ketchup.
