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Está bien, vierte los frijoles. ¿Qué te trajo Santa este año?
Apuesto a que puedo adivinar: un premio mayor instantáneo. Están de moda ahora mismo. ¡Estoy tan obsesionada con el mío! Lo usé para hacer estas carnitas de olla a presión en menos de una hora. ¡Es un milagro si me preguntas!
Después de las vacaciones, todos buscamos algo un poco rápido y fácil. Estas ollas a presión de carnitas encajan perfectamente. Trabajé con Smithfield este año para traerles nuevas recetas con sus deliciosos cortes de cerdo. Recientemente salieron con carnitas de hueso de cerdo curado sin hueso y ¡son tan buenas! ¡Me encanta que te hagan el topping! Solo abre el paquete y cocina. ¡Habla fácil!
Estas carnitas se sazonan perfectamente con ajo, comino, cebolla y orégano. Corté la carne en trozos de 2 pulgadas y la puse en mi olla a presión con un poco de jugo de naranja para darle una dulzura cítrica. Estos se cocinan a alta presión durante 27 minutos y luego se suelta la presión de forma natural. Me tomó unos 15 minutos.
Una vez que el alfiler haya caído y se haya aliviado la presión, romperá la carne y la colocará en una bandeja para hornear. Se pliegan maravillosamente debajo de la parrilla en muy poco tiempo.
Me encanta el contraste entre la carne tierna y los toppings ahumados contra el dulzor del jugo de naranja y la frescura de la parrilla. Todo es simplemente mágico.
Si no tienes una olla a presión para Navidad, cómprala. ¡Ahora mismo! Yo recomiendo. Cada vez que puede tomar un trozo de cerdo y hacerlo lo suficientemente tierno como para molerlo en menos de una hora, sabe que está viviendo bien la vida.
Convertí carnitas en muchas cenas diferentes en mi día. Obviamente hacen tacos fabulosos, cubiertos con un poco de cilantro y cebolla y una pizca de Cholula.
Pero me encanta ser creativa y estas empanadas carnitas son una verdadera ganadora. La masa de pastel casera es un sueño con la que trabajar y la salsa de aguacate siempre es una ventaja.
También me gusta poner carnitas sobrantes en la masa de pizza para una pizza de carnitas. La riqueza de la carne, la corteza masticable: es una combinación perfecta. Agregue algunas cebollas y pimientos, un poco de queso … mmm. ¡Tan bueno!
ollas a presion carnitas
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones: 6 Calorías: 1223 kcal
¡Las carnitas de olla a presión están listas en menos de la mitad del tiempo que toma la versión tradicional de estufa!
Ingredientes
- 1 sobre de carnitas de cerdo curadas sin hueso Smithfield con un peso aproximado de 5 libras
- 1 1/2 tazas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cilantro picado
Instrucciones
- Corte la paleta de cerdo en cubos de 2 pulgadas y colóquela en la sartén de una olla a presión eléctrica.
- Cubra con jugo de naranja y azúcar morena. Cierre la tapa y ajuste la ventilación en la junta.
- Cocine a alta presión durante 27 minutos. Deje que la presión desaparezca de forma natural, unos 15 minutos.
- Retire el cerdo del líquido y desmenúcelo con dos tenedores.
- Coloque la carne en una bandeja para hornear de metal y exprima el jugo de limón sobre la carne. Espolvorear con sal.
- Coloque en la parrilla hasta que la carne esté crujiente en los bordes, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Espolvorea la carne con cilantro y sirve como relleno para tacos, en un burrito o sobre arroz.
