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Instant Pot Low Country Boil es una comida maravillosamente sazonada con muchas papas rojas, maíz, salchichas y camarones. Los ingredientes absorben mucho sabor en poco tiempo gracias a la cocción a presión. Sírvelo con un poco de salsa picante y mantequilla derretida para mojar y tendrás una comida fantástica para entretener en primavera y verano.
Me gusta usar camarones y cangrejos líquidos y condimentos cajún o criollo para darle sabor a esta olla de bajo voltaje. Las patatas, el maíz y la salchicha se cocinan a alta presión durante 4 minutos. Los langostinos no tardan en cocinarse, así que al final se mezclan y el calor residual los cuece. Cuando todo esté escurrido, viértalo en un plato grande para servir o en un periódico y déle otra pizca de condimento.
Además de Instant Pot Low Country Boil, también me gusta hacer Low Country Boil en una olla de barro. Echa un vistazo a esta receta de olla de cocción lenta a baja temperatura.
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Productos utilizados en esta receta.
POTENCIA INSTANTÁNEA: Uso esta olla a presión programable Instant Pot 6 en 1.
LÍQUIDO DE CAMARONES Y CANGREJO: Agrega gran sabor a la ebullición. me gusta usar Zataraín.
TEMPORADA CRIOLLA O CAJUN: Me gusta Salsa criolla Tony Chachere
- 1 1/2 libras de papas rojas, del lado pequeño
- 1 paquete de salchicha ahumada de 14 onzas, cortada en trozos de 2 pulgadas
- 3 orejas, cortadas en tercios
- 1 cucharada de camarones líquidos y cangrejo hirviendo
- 3 cucharaditas de condimento criollo o cajún, cantidad dividida
- 1 1/4 libras de camarones medianos a grandes
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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Coloque las papas, las salchichas y el maíz en la olla instantánea. Vierta 3 tazas de agua. Agrega los camarones líquidos y la jaiba picante y 2 1/2 cucharaditas de salsa criolla.
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Coloque la tapa en la olla instantánea y gire la válvula a “sellada”. Ponga la olla a presión en ALTO durante 4 minutos, recordando que la presión tardará un tiempo en acumularse.
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Después de 4 minutos, libere rápidamente la presión. Cuando se caiga el pasador, retire la tapa. Agregue las gambas y espolvoréelas con la media cucharadita restante. Me gusta sacar el maíz para dejar más espacio para los camarones. Agrega los camarones. Vuelva a colocar la cubierta. Desea que el plato instantáneo sea aburrido o caliente. Deje que los camarones se cocinen durante unos 3-4 minutos con calor residual.
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Retire todo de Instant Pot con una cuchara ranurada y colóquelo en una fuente para servir. Si lo desea, espolvoree con más condimento criollo o cajún.
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Coloque la mantequilla y el ajo en polvo en un recipiente apto para microondas. Microondas hasta que la mantequilla se derrita. Servir con camarones hervidos. Los camarones y las papas tienen un sabor maravilloso.
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