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Instant Pot Creamy Lemon Chicken está hecho de pechugas de pollo tiernas y deshuesadas cubiertas con una salsa cremosa de limón con sabor a ajo y queso parmesano. Tan rápido y fácil de hacer en su plato instantáneo. Me encanta servir este pollo con arroz y judías verdes.
Para hacer Instant Pot Lemon Chicken, uso el mío Jarra instantanea de 6 litros. Me encanta mi Instant Pot y siempre lo uso. Desplácese hacia abajo para obtener más recetas de Instant Pot.
Lo que más me gusta de cocinar en Instant Pot es que puedes hacer todo, incluso freír, directamente en Instant Pot.
Para agregar realmente algo de sabor a este cremoso pollo al limón instantáneo, comenzará echando un poco de ajo y cebolla en la mantequilla y el aceite de oliva.
Luego agregará el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura de limón, el condimento italiano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo picado. Cocine a presión en ALTO por solo 8 minutos.
Después de 8 minutos, el pollo estará perfectamente tierno y húmedo. Retire de Instant Pot y coloque Instant Pot en modo salteado para reducir un poco la salsa.
Para terminar la salsa, agrega 1/2 taza de crema agria, un poco de queso parmesano y un poco de maicena. La maicena ayudará a espesar un poco la salsa.
Este cremoso pollo al limón tiene mucho sabor a limón fresco, y la crema y el queso parmesano agregan algo de riqueza. Este es un plato de pollo bastante fácil para una comida entre semana, pero también digno de una ocasión especial.
Consejos para hacer pollo al limón cremoso instantáneo
- Como las pechugas de pollo son muy grandes, me gusta cortar cada una por la mitad horizontalmente en 2 piezas más delgadas. No solo se cocinarán más rápido en Instant Pot, sino que también se dividirán mejor para una sola porción.
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- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de cebolla amarilla o dulce finamente picada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 1/2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
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Corta cada pechuga de pollo horizontalmente en 2 piezas más delgadas. Condimentar con sal y pimienta.
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Convierte el Instant Pot en el modo “Omitir”. Cuando esté caliente, añadir la mantequilla y el aceite. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 2 minutos. Apaga la olla instantánea.
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Agregar el pollo, el caldo de pollo. jugo de limón, ralladura de limón, condimento italiano, hojuelas de pimienta y sal.
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Coloque la tapa en la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula esté en la posición sellada. Cocine a ALTA presión durante 8 minutos. Haz una liberación rápida de presión. Cuando el pasador baje, retire la tapa.
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Retira el pollo y ponlo a un lado. Gire Instant Pot al modo “Saltear” y cocine durante 5 minutos para reducirlo.
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Agregar la crema. Mezclar la maicena con 1 1/2 cucharaditas de agua y mezclar con el líquido. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
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Apague la olla instantánea y agregue el queso hasta que se derrita. Para servir, vierta la salsa sobre el pollo.
