La olla instantánea Dal espesa y cremosa cargada con col rizada es saludable, nutritiva, llena de sabor, naturalmente vegana y sin gluten. Kale dal es perfecto para los días de semana servido con arroz/rotis/parathas/naan o comida preparada para la semana.
Cena semanal, almuerzo o preparación de comidas.
Instant Pot Dal con repollo
- Cremoso
- Consolador
- Saludar
- amigable
- nutritivo
- Fácil
- Sabroso
- Vegano
- rico en proteína
- Perfecto para preparar comidas.
- Delicioso
- fácil de limpiar
Una receta perfecta cuando quiero comida reconfortante saludable, nutritiva y abundante. Este dal de col es TUYO TODOS LOS DÍAS, ¡pero no lo es!
Tiene un ingrediente SECRETO (pero saludable) que lo hace cremoso y lujoso. Casi como Dal Makhani.
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Vamos a los ingredientes:
dal de luna amarilla – Es un alimento diario en la cocina india, se cocina rápido, no necesita mojar y es saludable.
repollo – Esta receta usa UN MONO ENTERO de repollo. Eso es mucho repollo!!! Mi botella instantánea de 3 litros estaba llena hasta el borde y tuve que empujarla hacia abajo al mezclar.
especias – cilantro en polvo, pimienta de cayena en polvo, cúrcuma en polvo
Cebolla, Ajo, Tomate – Conceptos básicos de la cocina india.
Leche de coco – El ingrediente secreto de la cremosidad y el más lujoso desde entonces.
Manteca – Oh ghee cuando sea vegano
¿Cómo hacer una olla instantánea?
1. Caliente la olla instantánea para saltear y agregue el aceite vegetal. Espere un minuto para que el aceite se caliente, luego tueste las semillas de comino.
2. Sofreír la cebolla y el ajo picados.
3. Agregue el cilantro, la pimienta de cayena y la cúrcuma en polvo, cocine por unos minutos para que las especias se doren.
4. Agregue los tomates y mezcle por unos minutos, hasta que estén suaves.
5. Añadir lavado y escurrido.
6. Agregue repollo picado (un manojo entero)
7. Agregue agua y mezcle bien.
8. Cierre y cocine durante 10 minutos, luego suelte a presión natural o después de 6 minutos.
9. Deje el modo instantáneo en la sartén nuevamente, mezcle con la leche de coco, el azúcar y la sal. Deja que hierva durante unos minutos para que espese.
Hecho y hecho.
¿Qué haces con la lata sobrante de leche de coco?
Transfiera a un recipiente y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta un mes. Descongelar antes de usar.
Aquí hay algunos otros consejos para usar leche de coco:
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Olla instantánea Dal con mucho repollo
El Instant Pot dal espeso y cremoso que está cargado de col rizada es saludable, nutritivo, lleno de sabor, naturalmente vegano y sin gluten. Perfecto para los días de semana servido con arroz, rotis, parathas, naan o comida preparada para la semana.
Curso: Puerta principal
Cocina: indio
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Caliente la olla instantánea en modo salteado. Agregue el aceite vegetal cuando esté caliente, espere un minuto para que el aceite se caliente. Añade las semillas de comino y déjalas tostar unos segundos.
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Mezclar la cebolla picada, el ajo y 1/2 cucharadita de sal. Cocine (revolviendo ocasionalmente) hasta que comience a volverse translúcido. Mezcle los tres polvos de especias (cilantro, pimienta de cayena y cúrcuma), revuelva durante unos segundos y luego siga con los tomates picados. Cocine durante unos 3-5 minutos, hasta que los tomates estén tiernos.
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Presione Cancelar, agregue el repollo amarillo picado y 3 tazas de agua. Mezclar bien. Cierre y bloquee la tapa (asegurándose de que la válvula esté ajustada para sellar). Seleccione ajuste manual (u olla a presión) durante 10 minutos. Después de 10 minutos, deje la olla instantánea en modo caliente durante 6 minutos. Gire la válvula del respiradero para aliviar la presión. (O deje que tome una liberación de presión natural).
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Presiona saltear nuevamente, agrega leche de coco, mantequilla, azúcar y más sal al gusto. Llevar a ebullición, cocinar durante unos minutos hasta que espese a la consistencia deseada. (Dal continuará espesándose a medida que se enfríe)
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Servir dal con arroz integral / rotis / paratha
Si eres vegano, usa ghee en lugar de mantequilla.
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