Este saludable taco de pavo y arroz con coliflor es una cena rápida y fácil baja en carbohidratos. ¡Toma menos de 30 minutos prepararlo y está lleno de verduras!
¡Hola amigos! ¡¿Puedes creer que ya estamos pasando por un mes de 2018?! No he tomado ninguna decisión este año, ¡pero siempre estoy buscando cenas rápidas y saludables! Por eso me encanta este taco de pavo con saludable arroz de coliflor. Es súper fácil, está lista en menos de 30 minutos, baja en carbohidratos y proteína. ¡Y las porciones son enormes!
La primera vez que hice esto, mi esposo no podía creer que tuviera arroz con coliflor. Seguía diciendo “En serio… ¿estás seguro?” 😂😂😂 Sí cariño, estoy seguro. Entonces, esta es una excelente manera de ocultar muchas verduras durante la cena.
¡Una receta mexicana de arroz con coliflor es el tipo de cena que hará felices a todos!
Un ahorro de tiempo para esta receta es usar arroz de coliflor prefabricado si lo desea, o puede hacerlo usted mismo. Lo hice con arroz de coliflor casero envuelto y empaquetado. El tiempo total de cocción es de alrededor de 20 a 25 minutos, por lo que puede tener una cena saludable en la mesa en poco tiempo.
Reduje una gran cantidad de calorías usando pavo molido en esta receta, pero también puedes usar carne molida si quieres. ¡También usé mi salsa casera para tacos, que es mi favorita! Si lo prefiere, puede usar su aderezo para tacos favorito, pero tenga en cuenta que algunos aderezos para tacos comprados en tiendas tienen un alto contenido de sodio, por lo que el plato puede ser más salado.
Me encanta esta receta porque es fácil, rápida, baja en calorías, baja en carbohidratos, sin gluten, paleo y 30 entera, ¡y llena de verduras! Si te gusta esta receta de taco de arroz con coliflor, ¡también te encantarán mis tazones de pollo con brócoli y búfalo con arroz con coliflor!
ARROZ DE COLIFLOR A LA SARTÉN DE ARROZ
Este saludable taco de pavo y arroz con coliflor es una cena rápida y fácil baja en carbohidratos. ¡Toma menos de 30 minutos prepararlo y está lleno de verduras!
Curso: cena
cocina mexicana
Palabras clave: cinco de mayo, sin lácteos, recetas fáciles, sin gluten, bajo en carbohidratos, recetas rápidas, cenas semanales
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 289kcal
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de canola o el aceite de tu preferencia
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1 cebolla picada
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2 pimientos, cortados en cubitos (cualquier color, usé rojo)
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5 dientes de ajo picados
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1 kilo de pavo molido también puedes usar carne molida si lo prefieres
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1 taza llena de perejil fresco
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4 tazas de arroz de coliflor de una cabeza de coliflor, o use arroz de coliflor empaquetado previamente
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3 cucharadas de salsa para tacos ver más abajo o usar tu salsa para tacos favorita
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Sal a gusto
Para la salsa para tacos:
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1 cucharada de chile en polvo
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2 cucharaditas de pimentón. Me gusta usar pimentón ahumado
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de orégano
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½ cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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¼ de cucharadita de sal kosher
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
Instrucciones
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite.
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Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y los pimientos, sazona con un poco de sal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos y dorados, de 8 a 10 minutos.
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Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
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Empuje las cebollas y los pimientos hacia los bordes exteriores de la sartén, dejando espacio en el medio. Agregue el pavo molido y saltee, revolviendo las cebollas y los pimientos hasta que estén bien cocidos, de 5 a 10 minutos.
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Agregue los ingredientes para tacos y mezcle hasta que estén completamente incorporados.
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Agregue la salsa y cocine por 1-2 minutos.
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Agregue el arroz a la coliflor y mezcle hasta que se incorpore por completo. Cocine hasta que el arroz de coliflor esté tierno, 2-3 minutos.
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Pruebe y sazone con más sal si es necesario.
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Adorne con cilantro, si lo desea, sirva.
Los grados
Puedes usar arroz de coliflor casero o comprado en la tienda. Usé mi cobertura favorita para tacos, pero puedes usar tu cobertura favorita para tacos si quieres. Tenga en cuenta que algunos ingredientes para tacos comprados en la tienda tienen un contenido de sal muy alto, por lo que puede hacer que el plato quede más salado de lo esperado. * Toda la información nutricional es una estimación utilizando servicios gratuitos al alcance de cualquier persona. Esta información se proporciona como cortesía y no debe interpretarse como una garantía. Diferentes factores, como los tipos de productos o marcas compradas, las fluctuaciones naturales en los productos frescos y cómo se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional real en una receta determinada. Además, diferentes calculadoras en línea brindan resultados diferentes según sus fuentes de información nutricional y algoritmos. En ningún caso, foxandbriar.com será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional.
Nutrición
Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 17,7 g | Proteína: 25,1 g | Grasa: 12,5 g
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
