Descubre lo fácil que es cocinar Olla de Quinua Instantánea Es suave, ligero, suave y no se aglomera. en este ayuno método de 1 minuto¡el agua es el único ingrediente que necesitará para hacer este pseudo-trigo saludable, vegano y sin gluten para servir como guarnición, en una ensalada o para hacer una comida completa!
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Olla de Quinua Instantánea
¿Sabías que es tan fácil cocinar quinua en Instant Pot?
¡Literalmente puede poner todos sus ingredientes en la olla a presión, configurarla y olvidarse de ella!
Antes de que te des cuenta, tendrás suave, lindoY suave Quinua perfectamente cocinada.
¡Y está listo en una fracción del tiempo en comparación con una olla arrocera o una estufa!
¿Qué es la quinua?
La quinua es un pseudo-grano, o pseudo-grano, que técnicamente es una semilla que se prepara como un grano.
Está lleno de fibra dietética, proteínas, vitaminas B y minerales.
La quinua se pronuncia KEEHN-WHAH y es miembro de la familia de plantas herbáceas del amaranto.
Viene en una variedad de colores y sabores de quinua roja, blanca, negra o incluso tricolor.
Puedes servirlo en lugar de arroz en estos pimientos rellenos de quinua, mezclarlo con verduras en una ensalada mexicana de quinua, convertirlo en hamburguesas de quinua con frijoles negros o hacer una comida completa en esta quinua de salchicha y camote. .
cómo cocinar
Éste método de 1 minuto es una forma rápida, fácil e infalible de cocinar quinua en Instant Pot.
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Limpio quinua en un colador de malla fina bajo agua fría durante 1 minuto, o hasta que el líquido esté casi transparente.
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insertar quinoa, agua o caldo, mantequilla o aceite y sal en una jarra instantánea de 6 litros.
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Cubrir Mover olla instantánea con tapa y válvula de alivio de presión a sellada.
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Definido como el cronómetro durante 1 minuto a alta presión. (La olla a presión tardará entre 5 y 10 minutos en presurizarse por completo).
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Permitir liberando presión naturalmente durante 10 minutos después de que el temporizador se haya apagado.
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Muevete la palanca de liberación de presión en la posición de ventilación para permitir que escape cualquier vapor residual. Abra la tapa cuando la válvula de flotador caiga.
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pelusa quinoa con un tenedor y servir inmediatamente.
Ingredientes
Hacer quinua en Instant Pot no podría ser más simple. Literalmente, solo NECESITAS 2 ingredientes y hay dos ingredientes más que son completamente opcionales.
- Quinua – Hay algunas variedades de quinua que puedes cocinar, desde quinua blanca, roja o negra o incluso tricolor. ¡Todos se cocinan a velocidades muy similares y serán súper esponjosos y esponjosos cuando se cocinen en Instant Pot!
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Agua– Sí. Solo agua pura es el líquido que se usa en esta receta.
- También puede obtener un pequeño anuncio elegante e intentar agregar caldo de verduras o pollo. (¡Solo asegúrese de ajustar la cantidad de sal que agrega en consecuencia!)
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Manteca – Esto no es tradicional, pero tiendo a agregar mantequilla o aceite a TODOS los tipos de frijoles que cocino. No solo agrega algo de sabor, sino que también ayuda a mantener separados los frijoles individuales durante la cocción.
- Si no tienes lácteos o eres vegano, siéntete libre de usar una barra de mantequilla vegana o aceite de oliva.
- sal – No necesitarás mucho para sazonar. Prefiero mi quinua en el lado más salado y uso aproximadamente 1/2 cucharadita por taza de quinua seca que se cocina. Esto es opcional y puede omitirse si está preparando otra receta con quinua más adelante.
tipos de quinua
Hay más de 100 variedades de quinua con blanco, negro, rojo y tricolor disponibles en su tienda de comestibles. Los dos tipos más comunes de quinua que puede encontrar en su supermercado son la quinua blanca y la tricolor.
quinua blanca se encuentra más comúnmente en las tiendas. Es un poco menos amargo y tiene un sabor más suave, lo que lo convierte en una buena opción para mezclarlo en platos con sabores más fuertes.
quinua negra y roja son un poco más masticables y tienen un sabor más loco. Son una excelente opción para preparar ensaladas en las que desea que la quinoa mantenga su forma.
Y si no puedes decidirte, quinua tricolor es una mezcla de quinua blanca, negra y roja que tiene lo mejor de todos los mundos.
Enjuague de quinoa
Al igual que hacer arroz, definitivamente querrás lavar la quinua antes de cocinarla.
El proceso de enjuague de la quinua ayuda a eliminar una capa exterior hecha de saponinas. Esta capa exterior es lo que protege a la quinua de los depredadores a medida que crece, pero también la hace lo suficientemente amarga para comer si no se toca.
Si bien la mayoría de la quinua comprada en la tienda ya ha sido prelavada antes del empaque, nunca está de más darle un segundo enjuague.
La mejor forma de lavar la quinoa es ponerlo en un tamiz de malla fina y ponerlo bajo el chorro de agua fría durante 1-2 minutos. Escurrir bien antes de cocinar.
¿Qué tipo de olla instantánea?
Esta receta fue creada con una Instant Pot de 6 litros.
Si tienes una Instant Pot de 8 litros, aún puedes seguir esta receta tal como está escrita sin tener que cambiar el tiempo o las medidas de los ingredientes.
agua contra caldo
Dependiendo del uso de la quinoa, puedes optar por cocerla en agua o en caldo.
Esencialmente, el agua no le dará sabor a la quinua y se usa mejor cuando se agrega este grano a un plato con un sabor más rico.
Si la quinua va a ser la estrella del espectáculo, usar caldo de verduras o de pollo realmente puede agregar mucho sabor.
El caldo generalmente está lleno de sodio agregado, así que asegúrese de ajustar la cantidad de sal que agrega en consecuencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta quinua cocida 1 taza seca?
Una taza de quinua seca producirá 3 tazas de estofado.
¿La quinua es libre de gluten?
Como la quinua no es parte de la familia del trigo, es 100% sin gluten y seguro para los celíacos para comer.
Si compra un plato de quinua en un restaurante o en un artículo empaquetado, verifique que los otros ingredientes agregados también no contengan gluten.
¿Cuál es la relación quinoa-agua?
Cuando cocine quinua en Instant Pot, necesitará usar un Proporción 2:3 de quinua a agua.
Como no sale mucho líquido al cocinar con quinua a presión evaporativa, puede usar un poco menos de líquido de lo que normalmente usaría si está cocinando en la estufa o en una olla arrocera.
Consejo del cocinero: Asegúrese de ajustar la cantidad de líquido que usa si no puede drenar completamente la quinua después del lavado.
memorización
La quinua cocida se mantiene bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.
También puede congelar la quinua en un recipiente apto para congelador hasta por 4 a 6 meses.
Quinoa instantánea | Rápido, fácil, suave
Descubre lo fácil que es cocinar quinua instantánea esponjosa, ligera, esponjosa y no pegajosa. En este método rápido de 1 minuto, el agua es el único ingrediente que necesita para hacer este pseudo-trigo saludable, vegano y sin gluten para servir como guarnición, en una ensalada o para preparar una comida completa.
Ingredientes
- 1 taza de quinua tricolor o blanca
- 1 ½ tazas de agua o caldo
- 1 cucharada. aceite o mantequilla
- ¼ – ½ cucharadita. Sal a gusto
Instrucciones
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Lava la quinua en un colador de malla fina bajo agua fría durante 1 minuto o hasta que el líquido esté casi transparente.
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Agregue quinua, agua o caldo, mantequilla o aceite y sal a una jarra instantánea de 6 litros.
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Cubra la olla instantánea con la tapa y mueva la válvula de liberación de presión para sellarla.
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Ajuste el temporizador a 1 minuto a alta presión. (La olla a presión tardará entre 5 y 10 minutos en presurizarse por completo).
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Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos una vez que suene el temporizador.
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Mueva la palanca de liberación de presión a la posición de ventilación para permitir que escape cualquier vapor residual. Abra la tapa cuando la válvula de flotador caiga.
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Rellenar la quinoa con un tenedor y servir inmediatamente.
Notas de recetas
- La receta rinde 3 tazas de quinua cocida por 1 taza seca.
- Una porción es aproximadamente ½ taza de quinua cocida.
