Olla de pollo con manzanas, tocino y nueces

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El Pollo Frito con Manzanas, Tocino y Nueces es fácil y lleno de sabor, es una cena frita sencilla que se repetirá pronto! Esta cena dulce, salada, especiada y texturizada es un ganador seguro en los meses de otoño o en cualquier época del año. Paleo y Whole30 aprobado!

¡Otro día de la semana en octubre y otra cena de inspiración otoñal! Parece que cuanto mayor me hago, más quiero saborear todas las cosas buenas de una temporada en particular. ¿Visitas a la recolección de manzanas y al huerto de calabazas? He hecho esto dos veces. ¿Vela que huele a especia de calabaza? Llevo ardiendo desde el 1 de septiembre. ¿Fuego en la chimenea? Juegos de azar. ¿Sopas y chili para la cena? ¡La mayoría de las noches!

Así que no fue una sorpresa cuando tuve una cena con sabor a otoño la otra noche con pollo como estrella. Mi pensamiento inmediato es “¿Cómo puedo preparar este otro plato de inspiración otoñal?” Muchos de ustedes aman mi pollo cremoso con nueces y manzanas especiadas, y yo quería algo similar, excepto por un sabor más salado sin las especias.

Y aquí está: sartén de pollo con manzanas, tocino y nueces. Este plato de otoño decadente también tiene sabores audaces de algunos puerros salteados, tocino salado desmenuzado y manzanas horneadas con miel. ¡Está bien gente!

Cómo hacer la olla de pollo con manzanas, tocino y nueces

Como dije, 1 sartén. Incluso con una sartén, todavía tenemos algunos pasos diferentes para omitir los ingredientes por separado. ¡Pero todo se junta en unos 30 minutos!

Primero, saltea las rodajas de manzana hasta que estén doradas y blandas:

Luego saltee el tocino durante unos minutos hasta que esté crujiente. Reservando un poco de la grasa del tocino, vamos a dorar el pollo hasta que esté dorado. Aproximadamente a la mitad, agregue los puerros y el ajo.

Volvamos a poner todo en la sartén, junto con un poco de caldo de pollo para obtener una buena salsa para verter. Cubra con algunas nueces tostadas. Serví puré de calabaza y papas para mi familia. ¡Eso fue perfecto!

Adaptaciones de recetas:

Tocino Si no te gusta el tocino o no lo encuentras, ¡no dudes en cambiarlo por tocino desmenuzado! Prometo que esta adición de cerdo salado funciona muy bien con las manzanas.
Puerro: Los puerros tienen un sabor ligeramente picante y un perfil más audaz que las cebollas tradicionales, ¡y ME ENCANTAN los platos de otoño! También se puede sustituir por una cebolla amarilla picada.
Manzanas crujientes con miel: Son dorados, dulces y sorprendentes en esta cena. Usa Pink Lady si quieres algo diferente.
Sopa de pollo: Tengo que admitir que si tuviera un buen vino blanco para cocinar al hacer esta receta, ¡lo habría usado! Puedes cambiar el caldo de pollo por un buen vino blanco para cocinar como un chardonnay de roble. Y luego tome un vaso o dos con este plato… Si mantiene este plato aprobado por Whole30, debe quedarse con el caldo de pollo.
Base cremosa: No lo agregué a la receta, pero si su mermelada es cremosa, ¡3 1/2 cucharadas o crema agria serían deliciosas!

Decora y cubre con tomillo fresco; ¡La salvia también sería deliciosa! Y si te apetece una buena ensalada, que vaya bien con esta cena, tienes razón. ¡Esta vinagreta de nueces tostadas es un condimento delicioso que va bien con esta cena!

¡Gustar!