¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta olla de pollo con arroz con brócoli y queso cheddar es una comida a la que mi familia y yo seguimos volviendo. Hay tantas cosas que amar al respecto.
Para nombrar unos pocos:
Es un plato maravilloso.
Tarda 30 minutos en hacerlo.
Es cursi, sabroso y está hecho con ingredientes reales.
Me encanta cenar así en mi repertorio. El arroz y el pollo se cocinan en una sabrosa mezcla de ajo, cebolla y caldo de pollo. Luego se mezcla con brócoli ligeramente cocido, queso cheddar fuerte y una pizca de salsa picante. ¡El resultado es una comida sabrosa, reconfortante y satisfactoria!
Al igual que esta olla de pollo, esta comida es perfecta para las noches ocupadas. Es simple y sin complicaciones y contiene proteínas, granos integrales y verduras, todo en un solo plato. Mi hijo de 3 años lo llama “arroz y queso” y extrañará cada bocado cuando lo haga, ¡lo que no ocurre en todas las cenas! A mi esposo le encanta esto con salsa extra picante.
¿Tienes hambre de más? Sígueme en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.
Sartén de pollo con cheddar, brócoli y arroz {sin gluten}
¡Una sabrosa comida familiar de 1 bandeja! Siéntase libre de agregar más salsa Tabasco si lo desea. Me encanta usar queso cheddar fuerte por su sabor, pero cualquier queso cheddar rallado funcionará.
Ingredientes
- 1 kg de pollo o 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 125 cucharaditas de sal y pimienta negra molida
- 1/3 taza de harina sin gluten para todo uso (o harina común)
- 3 cucharadas de aceite, yo usé aceite de coco
- 1 cabeza de brócoli, cortado en trozos delgados
- 1 cebolla picada
- 1 1/2 tazas de arroz blanco o integral instantáneo, yo uso el arroz basmati integral de cocción rápida de Trader Joe
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo o 1 1/2 tazas de caldo de pollo si usa arroz blanco instantáneo
- 1 taza de queso cheddar fuerte
- 1 cucharadita de salsa tabasco
Instrucciones
-
Colocar la harina en un plato. Seque el pollo y sazone ambos lados con sal y pimienta. Cubra el pollo con la harina y sacuda el exceso.
-
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille. Dorar el pollo por un lado, unos 4-5 minutos. Transferir a un plato y reservar. En este paso, no busca cocinar el pollo, sino simplemente darle un poco de color/sabor.
-
Agregue los floretes de brócoli a la sartén vacía (agregando un poco más de aceite si es necesario) junto con una pizca de sal y cocine brevemente, unos 3-4 minutos. Transfiera el brócoli a un tazón.
-
Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén junto con la cebolla picada y 1/2 cucharadita de sal. Cocine hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Agregue el arroz y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
-
Aumente el fuego y vierta el caldo de pollo. Coloque el pollo sobre el arroz, con el lado dorado hacia arriba. Llevar a ebullición, luego tapar y cocinar. Cocine tapado durante 15 a 18 minutos para el arroz integral o de 10 a 13 minutos para el arroz blanco.
-
Cuando el arroz esté cocido, agrega el brócoli, 1/2 taza de queso y la salsa Tabasco. Mezcle uniformemente, alise la parte superior y espolvoree con el queso restante. Apague el fuego, cubra la sartén y déjela reposar hasta que el queso se derrita y el brócoli se caliente, aproximadamente 2-3 minutos. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 403kcal
Fuente de la receta: Adaptado de la mejor receta de 30 minutos
