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Realmente estoy tratando de acostumbrarme a usar mi olla de cocción lenta con más frecuencia. Estoy lo suficientemente cansado de preguntarme “¿qué hay para cenar?” alrededor de las 5:12 pm todos los días. Estoy mejorando, pero todavía tengo un largo camino por recorrer antes de convertirme en la reina de la olla de cocción lenta como Steph.
Recientemente creé una receta que a todos en la familia les encantó, así que definitivamente la volveré a hacer. Es otro en el que probablemente tengas todos los ingredientes a mano, y si compras costillas de puerco a la venta ya granel ¡además es super asequible!
Obviamente, no sé cómo fotografiar salsas oscuras, así que me disculpo por el aspecto mediocre (o demasiado brillante). De hecho, saben mejor de lo que se ven (como esas galletas saladas con ajo y queso cheddar) y literalmente se desmoronan cuando las sacas de la olla de cocción lenta. ¡Muy delicioso! Preparar. Definido como. ¡Hervir!
Costillas de cerdo a la parrilla a fuego lento4 libras de lomo de cerdo rústico o costillar deshuesado Sal y pimienta al gusto 1 taza de salsa de tomate 1 taza de su salsa barbacoa favorita 2 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharadita de salsa Worcestershire Salsa picante Tabasco al gusto
… Precalentar el horno a 400 grados. Sazone las costillas con sal y pimienta y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
… Dorar en el horno durante 30 minutos, volteando una vez por la mitad. Escurra la grasa (no incluí una foto de las costillas doradas. Por alguna razón, no se ven tan apetitosas).
En un tazón mediano, combine la salsa de tomate, la salsa barbacoa, el azúcar morena, la salsa Worcestershire y la salsa picante.
… Ponga las costillas en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre las costillas y gire para cubrir. Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas o hasta que las costillas estén tiernas.
No es mi mejor foto. Perdon.
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