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¡Hola amigos! Soy Kelly de Life Made Sweeter otra vez, ¡y hoy estoy de vuelta para compartir una comida sencilla llena de especias sabrosas!
No hay necesidad de pedir comida para llevar cuando el antojo golpea. ¡Simplemente arroje todo en la olla de cocción lenta y deje que haga todo el trabajo por usted!
Usamos nuestra olla de cocción lenta con bastante frecuencia en nuestra casa. Es un salvavidas cuando no tienes mucho tiempo y puede ayudar a que las comidas sean mucho más fáciles.
Éste Pollo con Pimienta Sriracha comience con algunas pechugas de pollo colocadas en el fondo de la olla eléctrica. Simplemente mezcle los ingredientes de la salsa y viértalos sobre el pollo a fuego lento durante unas 2 horas.
Una vez cocido, simplemente corte o pique el pollo. Siéntase libre de cortarlos en pedazos primero. Me gusta dejarlos enteros, triturarlos o cortarlos más tarde, ya que ayuda a sellar los jugos y los sabores.
Estamos obsesionados con la comida picante en casa, así que la cantidad de chile que usé fue perfecta para nosotros. Siéntase libre de ajustar el nivel de Sriracha y Chilli a sus preferencias de calor.
Sirva el pollo sobre arroz, quinua, pasta o sus guarniciones favoritas.
Este sencillo plato de inspiración asiática seguramente lo calentará en un día frío. Además, ¿qué tan fácil fue sin tener que llamar para la entrega? 🙂
{Olla de cocción lenta} Pollo a la pimienta Sriracha
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, entera, descongelada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
- * Sriracha 1/4 a 1/3 taza (puede ajustar más o menos dependiendo de su tolerancia al calor)
- 1/2 taza de salsa de soya reducida en sodio
- 1/3 taza de miel
- 3 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- * 1/4 cucharadita de hojuelas de chile picadas o use 1 pimiento rojo tailandés entero, sin semillas y picado (puede ajustar más o menos dependiendo de su tolerancia al calor)
masa de almidón de maíz
- * 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharadas de agua tibia
Embellecedor de juntas (opcional)
- semillas de sésamo
- cilantro fresco
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Rocíe ligeramente el fondo de la olla eléctrica con aceite en aerosol. Coloque el pollo en el fondo de la sartén.
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Mezcle el ajo, el jengibre, la Sriracha, la salsa de soya, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo y vierta la mezcla sobre el pollo.
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Cocine a fuego alto durante 2-3 horas (dependiendo de la olla de cocción lenta, la mía se hizo en 2 horas), hasta que el pollo esté bien cocido. Si lo desea, agregue hojuelas de chile picadas o pimiento rojo tailandés. (Puede optar por dejar los pimientos rojos, según su tolerancia al calor).
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Una vez que el pollo esté cocido, agregue la pasta de maicena y vierta en la sartén, mezclando bien con la salsa. Cocine por otros 20 minutos a fuego alto hasta que la salsa espese.
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Triture o corte el pollo en cubos pequeños.
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Sirva el pollo con arroz o pasta al gusto y una generosa cucharada de salsa.
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Espolvorear con semillas de sésamo y cilantro fresco.
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