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Esta no es realmente una olla de cocción lenta específica, pero una vez que la tengas lista y lista, puedes tirarla en la olla de cocción lenta o calentarla y estará espesa y lista para servir cuando llegues a casa. (Si es posible, revuelva cada dos horas. De lo contrario, seguirá teniendo un sabor delicioso, pero tendrá que frotar un poco más los lados de la olla de cocción lenta. Pero esto quema más calorías para que pueda experimentar una sensación de inocencia. Segunda porción de esta deliciosa sopa de mariscos.)
mi cuñada hizo esto Sopa de almejas de Market Street para nuestra cena anual de Nochebuena, que consiste en una variedad de sopas en tazones de pan. Fue un éxito, así que obviamente pedimos la receta. Termina siendo sopa de almejas en Market Street Grill, un restaurante de alta cocina. No podía esperar para hacerlo de nuevo, así que pensé en probarlo y experimentar en mi olla de cocción lenta. ¡Funcionó perfectamente!
Imagen de Simon Shek, compartida a través de Flickr.
Prepárese con anticipación, así que planee con anticipación, pero incluso puede picar y picar la noche anterior, luego hervir las verduras mientras se cocina la mezcla de mantequilla y harina, luego mezcle todo en la sartén. . lodo. ¡Vale la pena, lo prometo! ¡Y la sopa de almejas ni siquiera es mi sopa favorita!
Observación: Usé almejas picadas enlatadas (dos latas pequeñas) y tenía más que suficiente jugo de almejas y la cantidad justa de almejas picadas. Tampoco tenía salsa Tabasco, así que usé una salsa picante regular; El vino de jerez para cocinar también funcionó bien. En cuanto al tiempo, tuve la sopa caliente durante cuatro horas y estaba perfecta cuando llegué a casa. ¡Probablemente podría haberse quedado allí por unas horas más y todavía sabía muy bien!
…Sopa de almejas de la Rua do Mercado GastronomicoReceta original aquí.
1 xícara de batatas, 1/2 polegada em cubos 1 xícara de aipo, 1/2 polegada em cubos 1 xícara de cebola, 1/2 polegada em cubos 1 xícara de pimentão verde, 1/2 polegada em cubos 1 alho-poró, em cubos 1/2 polegada 3/4 xícara amêijoas picadas (enlatadas ou frescas) 3/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente 1 1/2 colher de chá de sal 3/4 colher de tomilho inteiro 6 folhas de louro 1 colher de chá de Tabasco 3/4 xícaras de xerez (opcional) 2 xícaras de água 3/4 xícara de amêijoas suco (escorrido de mariscos enlatados ou comprado separadamente em uma lata) 3/4 xícara de manteiga derretida 1 xícara de farinha 2 quartos meio y medio
(Sí, necesitas mitad y mitad. No titulé esta receta “Dieta diaria”, ¿verdad?)
… Mezcle la mantequilla derretida y la harina en un recipiente resistente al calor y hornee a 325° durante 30 minutos.
Antes
Luego
… En una cacerola grande, combine los ingredientes restantes excepto mitad y mitad.
(Estoy empezando a apuntar a un tema de 1/2 pulgada aquí).
(Te dije que las almejas picadas, frescas o enlatadas me dan ganas de vomitar, pero me encanta la sopa de almejas… siempre y cuando no tenga un trozo grande y duro de almejas en mi sopa).
… Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas. (El mío tardó unos 15 minutos).
… Agregue la mezcla de mantequilla y harina a la sopa y mezcle hasta que espese.
… Retire la sopa del fuego y viértala en la olla de cocción lenta. Agregue la mitad y la mitad hasta que estén bien mezclados. Cocine o hierva hasta que se caliente y espese.
(Ojalá tuviera una foto de la sopa de almejas en un panecillo que se ve bien, pero todo lo que tengo son tazones de vidrio blancos, que no son los mejores para una sopa blanca cremosa, escondidos en el estante. Supongo que tendré que hacerlo otra vez!)
publicar guión Sí, las fotos de los ingredientes picados se han estirado un poco, pero la práctica es perfecta cuando se trata de fotografía de alimentos. ¿De verdad Quinn?
…Anterior Cualquier receta de cualquier fogón:
