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Ingredientes
- 1 asado de plata (carne)
- 2 cebollas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1 zanahoria mediana, pelada, picada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de vinagre de malta marrón
- 2 dientes de ajo
- 2 1/2 hojas de laurel
- Massel 2L * Caldo de ternera
- Agua
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, con la plata encima de las verduras. Asegúrese de que el lado plateado casi salga del caldo y el agua.
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Deje que se cocine durante 6 horas y media hasta que esté suave y ligeramente desmenuzable.
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Deje reposar durante 10 minutos en una envoltura de plástico antes de servir.
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Sirva con puré de patatas, verduras cocidas a fuego lento y judías verdes.
equipo
Los grados
Yo uso Old English Silverside.
Use suficiente agua para cubrir el lado plateado cuando esté en la sartén.
¡Siempre es bueno almorzar al día siguiente con pepinillos y queso Branston!
