Todavía tengo que conocer a Stephanie (alias reina escarlata) personalmente, aunque casi nos perdemos visitando a mis padres en California. Parece que he estado twitteando con ella desde siempre: siempre da un gran apoyo moral cuando hablas de un par de Badgley Mischka en The Rack. me encanta su blog Atentamente mi querida…y especialmente amo tu serie “Friday: A Family Lives Here”. ¡Espero conocer a Stephanie IRL pronto!
“Una de las recetas de olla de cocción lenta más fáciles y divertidas que tengo es la que me dio mi amiga Sally. Sally es una de mis mejores amigas. Claro, basado en cosas arbitrarias como la edad, ella podría ser mi madre, pero su espíritu y el mío son de la variedad afín. Ella y su esposo son un ejemplo para mí de lo que quiero ser algún día. Ambos disfrutan estar juntos, andar en motocicleta y pasar el rato todos los fines de semana por la hermosa costa de California, encontrando festivales de lavanda y lugares de pesca que se derriten en la boca.
Chuck Roast es simplemente una comida satisfactoria. Mi esposo lo quiere regularmente. Las chicas lo devoran. Los chiles no son picantes “demasiado picantes”, solo agregan un poco de sabor. Nuestra forma favorita de comer esto es en un sándwich, con queso Havarti. Se derrite tan perfectamente en la carne caliente. Puede servirlo con guarniciones de verduras, pasta, quinua, arroz, lo que sea, sea creativo. Se me hace la boca agua mientras escribo. ¿La mejor parte? Es una receta de olla de cocción lenta. Quiero decir, realmente, ¿hay algo mejor que tirar todo y luego decir adiós mientras la cena se cocina sola? ¡Debería decir NO! ¡Así que Disfrutá! ¡Saludos!”
…Pimientos Asados (Nota: 3 libras de Roast Chuck alimentan a mi familia de cuatro durante unos días)
3 a 5 libras de Chuck Roast 2 latas de peperoncinis 2 a 4 dientes de ajo
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… Lave el asado del eje antes de colocarlo en la olla de barro. (Siempre es recomendable hacer esto con todas las carnes y pescados del mercado.) Verter las dos latas de pimiento sobre el asado, incluido el jugo. Puedes simplemente echar los dientes de ajo o cortarlos. Me gusta ser fácil, así que simplemente los juego.
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… Activar la olla de cocción lenta de 5 a 7 horas para 3 libras de asado; 7 a 9 horas por 5 libras o más. Cuando puedas desmenuzar la carne… es hora de comer.
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… A nuestros sándwiches, nos encanta agregar lechuga romana crujiente, queso crema Havarti, tomates jugosos y pan integral tostado saludable.
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… Los jugos de la carne humedecen el pan, pero también puede agregar al pan nuestro sándwich favorito, la salsa de semillas de amapola de Marie. Confía en mí. Todo bien.
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…Recetas de olla de cocción lenta todos los días antes:
