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Macarrones con queso en olla de cocción lenta: macarrones con queso cremosos de cocción lenta con trozos de tocino ahumado y salado. Es el último alimento reconfortante y muy fácil de preparar. No es necesario cocinar la masa primero. ¿Qué tan asombroso es eso?
Nunca había hecho macarrones con queso en una olla de cocción lenta antes de probar la olla y el queso de cocción lenta de Trisha Yearwood. Me gustó tanto que jugué con otras recetas de macarrones con queso.
Y la única forma de mejorar los macarrones con queso es con tocino, ¿verdad? Esta olla de cocción lenta y tocino tiene mucho sabor ahumado y tocino.
De hecho, también agregué jalapeño para darle más sabor, pero el jalapeño es completamente opcional. Creo que es mejor cocinar el tocino primero. De lo contrario, tendrá una textura y un color poco atractivos. Pierde crujido si lo pones en la sartén para cocinar con macarrones, pero contribuye en gran medida a darle el sabor a tocino que tanto nos gusta a todos entre macarrones con queso.
(Estas son las últimas imágenes hechas con fideos de codo y sin jalapeños)
Alternativamente, puede reservar el tocino y espolvorear con pasta cocida. Saltee un poco de jalapeño cortado en cubitos brevemente en la grasa de tocino y agréguelo a la sartén junto con fusilli crudo, queso cheddar y monterey jack, 2 huevos, leche entera, leche evaporada, un poco de mantequilla, perejil inglés, sal, pimienta y ajo en polvo.
Puse el fuego en ALTO durante 30 minutos y luego en BAJO durante 2 1/2 horas. Me parece que si lo mantienes alto demasiado tiempo, se quema alrededor de los bordes. Pero cocinarlo ALTO por un tiempo realmente ayuda a reducir el tiempo de cocción.
Al final del tiempo de cocción, la pasta se cocina perfectamente y ha absorbido la mayor parte del líquido, creando unos macarrones con queso espesos y ricos.
Olla de cocción lenta con tocino, macarrones y queso
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 3 horas.
Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
Porciones: 6
Calorías: 606kcal
Autor: Christin Mahrlig
No hay mejor comida reconfortante que Macarrones con queso y tocino en olla de cocción lenta. Es cremoso y cursi con toneladas de sabor salado y tocino ahumado.
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6 rebanadas de tocino
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1-2 jalapeños, sin semillas y picados, opcional
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8 onzas de pasta fusilli a la altura del codo o macarrones, crudos
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12 onzas de queso cheddar rallado y rallado
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4 onzas de queso Monterey Jack, rallado
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2 huevos grandes, ligeramente batidos
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1 1/2 tazas de leche entera
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1 lata (12 oz) de leche evaporada
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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1 cucharadita de salsa Worcestershire
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3/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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Freír el tocino en una sartén antiadherente. Colóquelo en un plato forrado con una toalla de papel para que se enfríe, luego desmenuce el tocino.
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Deseche todo excepto 1 cucharada de grasa de tocino. Saltee el jalapeño en tocino hasta que quede suave. Quítalo del fuego.
- Rocíe una sartén con aceite en aerosol. (Mi olla de barro es de unos 6 litros). Use una cuchara ranurada para quitar los jalapeños de la sartén y colóquelos en la olla eléctrica.
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Combine todos los demás ingredientes, incluido el tocino, en la sartén y mezcle bien.
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Tape y cocine a temperatura ALTA durante 30 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 2 1/2 horas.
Calorías: 606kcal
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Esta publicación se publicó originalmente el 25 de agosto de 2014.
