¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
burdeos de olla de cocción lenta Tiene una fusión loca y tierna en la boca, carne de res y verduras cocidas a fuego lento a la perfección en una rica salsa. ¡Esta comida es reconfortante y perfecta para los meses fríos que se avecinan!
Esta rica y sustanciosa comida es cálida y satisfactoria en esta temporada de invierno. Si te gusta un buen guiso, prueba este guiso de pollo con verduras toscanas, cazuela de cerdo cacciatore o estofado de ternera con tocino.
Si buscas una guarnición rica, sana y sorprendente con estofado de ternera, esta es tu receta.
Vale, me estoy adelantando un poco porque estoy muy entusiasmado con este estofado de ternera.
¿Quién se emociona con un estofado de ternera? Aparentemente esta chica.
¡Tiene la carne tierna más loca por dentro con muchas verduras y tiene la mejor, rica y deliciosa salsa!
Soy una amante total de los guisos de carne, sobre todo cuando hace frío.
Tomé algunas recetas para hacerlo bien.
Estos son mis requisitos para el estofado de ternera perfecto:
✔️Tender derrite la carne en tu boca
✔️Una salsa espesa y rica
✔️ Trozos grandes de vegetales, preferiblemente zanahorias, papas y champiñones.
¡Este guiso tenía todo eso y más y mi familia simplemente no podía tener suficiente!
¿Qué es Bourguignon?
La palabra bourguignon proviene de un plato que es francés y se llama Buruandy en inglés.
Bourguignon es similar a un estofado de ternera, pero tiene algunas variaciones en los ingredientes y un sabor mucho más profundo.
Un bourguignon clásico tiene la presencia de vino tinto en la receta, que se cocina y es seguro para que los niños disfruten de esta receta de bourguignon.
¡Esta receta de bourguignon es espesa y llena de sabor!
Lo que necesitas para hacer una olla de cocción lenta Bourguignon
Hay algunos pasos adicionales para hacer este guiso, pero te prometo que vale la pena.
Después de cocinar el tocino y dorar la carne, échalo en la sartén y déjalo ir.
Esta comida es realmente el mejor guiso que he probado.
Sé que a tu familia le encantará el bourguignon de ternera en olla de cocción lenta¡Cuánto hacemos!
- Tocino: cocido y cortado en trozos.
- Ajo de ternera: sin espinas
- Cocinar vino tinto: esto se cocinará lentamente y agregará sabor.
- Sopa de pollo: añadido al sabor y líquido para cocinar y rebozar carnes y verduras.
- Salsa de tomate: sabroso y empapado en carne y verduras.
- Salsa de soya: agrega un rico sabor ligeramente dulce.
- Harina: un espesante para la sopa.
- Dientes de ajo: finamente picado y un sabor ácido y un poco de especias.
- Tomillo: Sabor terroso y ligeramente seco que añade sabor.
- Zanahorias: piezas cortadas gruesas.
- papas nuevas: simplemente lavar y limpiar.
- champiñones: rebanado y agregado a la olla de cocción lenta.
- Perejil: muy bien picado
burdeos de olla de cocción lenta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 9 horas
Tiempo total 9 horas 20 minutos
porciones 6
El Bourguignon de carne de cocción lenta tiene una fusión loca y tierna en la boca, carne abundante y verduras cocinadas lentamente a la perfección en una rica salsa. ¡Esta comida es reconfortante y perfecta para los meses fríos que se avecinan!
- 5 rebanadas de tocino, finamente picadas
- 3 libras de mandril deshuesado cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 vaso de vino tinto para cocinar
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de harina
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de tomillo, finamente picado
- 5 zanahorias medianas, cortadas en ruedas
- 1 kilo de papas nuevas que usé tricolor
- 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- perejil fresco picado para decorar
-
En una sartén grande, fríe el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Coloque el tocino en la olla de cocción lenta. Sazone la carne con sal y pimienta y agréguela a la sartén y dore por cada lado durante 2-3 minutos. Transfiera la carne a la olla de cocción lenta.
-
Agregue el vino tinto a la sartén, raspando los trozos marrones de los lados. Llevar a ebullición y reducir y añadir poco a poco el caldo de pollo, la salsa de tomate y la salsa de soja. Batir la harina poco a poco. Agregue la salsa a la olla de cocción lenta.
-
Agregue ajo, tomillo, zanahorias, papas y champiñones a la olla de cocción lenta. Mezcle bien y cocine hasta que la carne esté tierna durante 8-10 horas o alta durante 6 Adorne con perejil fresco y sirva con puré de papas si lo desea.
Información nutricional
burdeos de olla de cocción lenta
Valor por proporción
calorías 181 calorías de grasa 72
% Valor diario *
gordo 8g12%
3g de grasa saturadaquince%
Colesterol 12 mg4%
Sodio 1062mg44%
Potasio 646 mg18%
carbohidratos 22g7%
3g de fibra12%
2 g de azúcarDos%
Proteína 7g14%
vitamina a 199 UI4%
vitamina C 27 mg33%
Fútbol 31 mg3%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ahorrar
