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El maíz fresco de verano es una de mis cosas favoritas y dado que esta receta de la mejor manera de cocinar maíz en la mazorca es una de las 4 mejores recetas de Spicy Southern Kitchen, creo que hay muchas personas a las que les gusta comer maíz en la mazorca.
Hay muchas maneras en que me gusta cocinar maíz en la mazorca y este Crock Pot Corn on the Cob definitivamente encabeza la lista.
Parto la mazorca de elote por la mitad o en tercios, la pongo en la sartén con una lata de leche de coco, 1 taza de agua, media barra de mantequilla, sal sazonada, pimienta y hojuelas de chile.
Los azúcares de la leche de coco se suman a la dulzura del maíz y realmente mejoran su sabor.
Y la mantequilla siempre mejora todo.
Cocinar mazorcas de maíz en la olla de cocción lenta es una manera fácil y manos libres de preparar maíz para un picnic o una cena. Eres libre de hacer otras cosas mientras el maíz se cocina durante unas horas en la olla de barro, absorbiendo todos esos sabores increíbles. De esa manera, puede recalentarlo si no está listo para servirlo de inmediato.
Probé esta receta con mazorcas de maíz frescas y congeladas y sabe mucho más fresco.
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Olla de barro maíz en la mazorca
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5-6 mazorcas de maíz, cortadas por la mitad o en tercios
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1 lata de leche de coco
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1 taza de agua
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4 cucharadas de mantequilla, cortada en 4 o 5 piezas
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1 cucharadita de sal sazonada
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1/2 cucharadita de pimienta
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1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- cilantro picado
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