El dulce de leche preparado en una olla de barro es la forma más fácil de hacer salsa de caramelo. Solo se necesitaba un ingrediente: leche condensada azucarada. Todo lo que se necesita es de 8 a 10 horas en la olla de barro y tiene un dulce de leche lechoso y suave, mucho mejor que el comprado en la tienda.
Hacer salsa de caramelo casera también es mucho más barato que comprarla en la tienda. Usé 2 latas de leche condensada y llené 3 frascos de vidrio. Nota: Algunas personas preparan dulce de leche colocando latas cerradas de leche condensada en la olla eléctrica, pero es mucho más seguro transferir la leche condensada a frascos de vidrio.
Apriete bien las tapas y colóquelas en la olla de barro. Cubra con 1 pulgada de agua caliente del grifo, coloque la tapa y cocine a temperatura BAJA durante 8-10 horas. ¿Qué tan fácil es?
Mis ollas eran un poco altas y solo podía sacar el agua hasta la parte superior de la tapa. Terminé cocinando 2 de las ollas verticalmente y 1 de un lado para comparar y ambas salieron perfectas. Es mejor usar frascos de vidrio cortos y anchos, como estos frascos para cubiertos de boca ancha de 1/2 pinta de Jarden Home Brands.
Cocínelos durante 8 horas para obtener una salsa más ligera y fluida y más cerca de 10 horas para obtener un dulce de leche más oscuro y espeso. Hice la mía por alrededor de 8 1/2, pero puedes obtener la salsa mucho más oscura y casi cremosa si la cocinas por más tiempo.
Los frascos deben enfriarse en el mostrador a temperatura ambiente y luego almacenarse en el refrigerador, donde permanecerán durante al menos unas semanas. Probablemente no pasará mucho tiempo antes de que todo termine, porque Crock Pot Dulce de Leche es bueno en muchas cosas. Úselo en helados, pasteles de queso o como salsa de frutas. Mañana les compartiré una receta de tortitas de manzana con la que sabe de maravilla.
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas
Tiempo total: 8 horas y 5 minutos
Porciones: 16
Calorías: 159kcal
Autor: Christin Mahrlig
Dulce de leche fácil hecho en la cazuela de barro. Solo se necesita 1 ingrediente para esta cremosa y suave salsa de caramelo.
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2 latas (14 onzas) de leche condensada azucarada
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3 frascos de vidrio (8 onzas)
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Vierta la leche condensada en los tarros Mason, llenándolos hasta el tope. Apriete bien las tapas.
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Coloque verticalmente en una olla de barro grande. Vierta agua caliente del grifo en la olla de barro para cubrir los frascos. Debe haber aproximadamente 1 pulgada de agua sobre las tapas de los frascos.
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Cubra la olla de barro y cocine a temperatura BAJA durante 8-10 horas, dependiendo de qué tan oscuro y espeso lo desee.
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Retire con cuidado los frascos de la olla de barro con unas pinzas. Coloque en el mostrador y deje enfriar a temperatura ambiente. Se puede formar un ligero óxido en las cubiertas. Si es así, límpielo con una toalla de papel.
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Conservar en la nevera. Se mantendrá durante al menos 2 semanas. Calentar en el microondas para que sea vertible.
Calorías: 159kcal
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