¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Compartir es mostrar interés!
Okra Pilau, o Okra Pilaf, es un favorito del país. El arroz blanco se cocina con tocino, cebolla y okra en rodajas para un lado sureño fresco y sabroso.
Incluso a los que no son fanáticos de la okra les encantará esta sencilla guarnición. La okra se cocina lo suficiente como para disipar la mayor parte de su pegajosidad. Es el arroz más simple, pero el sabor realmente está ahí.
La gente piensa en pollo frito, cerdo, macarrones con queso cuando piensa en alimentos fritos. Pero para mí, la cocina sureña tiene que ver con guarniciones de vegetales. Y suelen ser muy simples. Tomates o pepinos frescos en rodajas, frijoles al horno con jamón. Judías verdes cocidas a fuego lento y lento hasta que se deshagan en la boca blanda.
A veces Pilau okra pone tomates, pero yo prefiero dejarlos fuera y cuando quiero un plato de okra y tomate lo cocino esta receta.
Los platos de arroz son una parte importante de la historia de la comida del sur, especialmente en Holanda, donde el arroz era un cultivo importante. pollo de pantano y Savannah Red Rice son otros platos populares de arroz del sur.
Puede usar arroz normal de grano largo para este Okra Pilau, pero Carolina Gold Rice es aún mejor. Tiene un sabor a nuez y terroso. puedes comprarlo Arroz de la plantación de Carolinaque se cultiva en Carolina del Sur, en el Amazonas.
Otras formas de cocinar okra:
Okra Pilau
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Palabra clave: okra pilaf
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Porciones: 6
Calorías: 220kcal
Okra Pilau, o Okra Pilaf, es un favorito del país. El arroz blanco se cocina con tocino, cebolla y okra en rodajas para un lado sureño fresco y sabroso.
- 5 rebanadas de tocino picado
- 1/2 cebolla dulce amarilla o mediana, cortada en cubitos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
- 3 tazas de okra en rodajas
- pizca de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de arroz crudo de grano largo
- 2 tazas de caldo de pollo
- Freír el tocino en una sartén mediana hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una cuchara ranurada y reserve. Retire todo menos 2 cucharadas de grasa de tocino.
-
Agregue la cebolla y el pimiento morrón a la grasa de tocino en la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 3 minutos.
-
Agregue el ocre y cocine otros 2 minutos.
-
Añade los demás ingredientes. Revuelva y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento. Tape y cocine 20 minutos.
-
Moler el arroz y agregar el tocino.
Calorías: 220kcal
