¡Celebra el cumpleaños del Rey del Rock and Roll con este Oda a Elvis Poke Cake! ¡Un pastel de mantequilla de maní con pudín de crema de plátano cubierto con rodajas de plátano, batidor de huevo fresco, tocino horneado crujiente y cobertura de mantequilla de maní!
Te has ido y he perdido la cabeza para siempre. No me envíen correos electrónicos malos, pero no soy fanático de Elvis… tiene algunas canciones que busco… pero nunca he “entendido” todo lo que la gente ve en él. No estoy odiando… No entiendo. ¿Tal vez solo fui una víctima de haber nacido en la generación equivocada, por lo que no “lo entendería”? Quizás se pregunte por qué alguien iría a “The Ode to Elvis Poke Cake”… bueno, realmente no tengo una razón lógica aparte de que es divertido y delicioso. Realmente, ¿necesitamos una razón mejor? ¡He estado sentado en esta publicación durante algunas semanas y no puedo esperar para compartirlo con todos ustedes! Afortunadamente, hoy es el día: ¡ya no puedo guardármelo para mí!
Entonces, con toda seriedad, es posible que se pregunte por qué debería hacer algo como esto. Me gustaría compartir con ustedes cómo empezó todo… Cuando tenía unos 5 o 6 años, tuve que operarme. De hecho, además de tener hijos, es la única vez que tengo Nunca He estado hospitalizado en mi vida. Trato de evitar médicos y hospitales. No me gustan ellos. No es nada personal, pero generalmente una visita al médico o al hospital implica algún tipo de experiencia dolorosa o malas noticias, ¡y ni siquiera soy fanático de eso! De todos modos, tuve que extirparme las amígdalas y las adenoides. Un procedimiento muy común. Nada de más. Recuerdo que después de la cirugía, la enfermera me dio un boleto gratis para beber todo el 7-Up y comer todas las paletas heladas que quisiera. En mi mente muy joven, pensé que era realmente genial. De hecho, recuerdo que la enfermera me llevó al cuartito donde estaban todas las meriendas y me dijo que podía comer lo que quisiera, cuando quisiera. Estoy seguro de que no quiero irme. NUNCA. Las paletas harán esto para los niños.
También recuerdo mi primera comida de verdad en el hospital (que no fueron paletas heladas ni 7-Ups), fue un “sándwich de Elvis”. No recuerdo qué más le sirvieron… pero yo me encantó este sándwich. ¡Encontré lo más genial! Mi mamá nunca me hizo sándwiches como este en casa. Solo como carne o almuerzo… ¡y tal vez un queso a la parrilla de vez en cuando! ¡TEDIOSO! Algunos de ustedes pueden saber lo que es un sándwich de Elvis … pero para aquellos que no lo saben, ¡es un sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino! ¡¡En serio!! Obviamente, cuando era niño, no tenía idea de cómo se llamaba o quién era Elvis. Honestamente, ni siquiera me importaba. pero recuerdo Éste Emparedado. Todos estos años, recordé esto. De adulto, fue la primera y última vez que comí ese sándwich… y probablemente pueda contar con los dedos de una mano la cantidad de veces que he comido otro en mi vida.
La cuestión es que nunca me di cuenta de lo increíble que era Elvis (o quien le hizo ese sándwich). Quiero decir, ¿Cómo no amar el sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino? ¿Puedo tener un amén? Hace unas semanas tuve esta idea loca de convertir ese sándwich en un pastel de poke. Todos saben que estoy obsesionado con ellos, ¿verdad? (Algunos de mis amigos blogueros a los que les gusta bromear un poco sobre mi obsesión por los poke cakes están asintiendo con la cabeza en este momento… algunos de ellos incluso podrían pensar que soy un poco genio con este poke cake, ¿eso espero? ! jajaja)
Ya se lo que dices… basta de parloteo, déjame ver la receta… Quítense los pantaloncitos elásticos amigos, sin más preámbulos se los comparto Oda de Elvis a la torta poke:
Rendimiento: 18-24 porciones
¡Celebra al rey del rock and roll con esta oda al Poke Cake de Elvis! ¡Un pastel de mantequilla de maní con pudín de crema de plátano cubierto con rodajas de plátano, batidor de huevo fresco, tocino horneado crujiente y cobertura de mantequilla de maní!
tiempo de configuración 20 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
tiempo adicional 4 horas
Tiempo Total 4 horas 55 minutos
Ingredientes
Para el pastel:
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- ½ taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
- 4 huevos
- 1 (18.25 oz) caja Duncan Hines Golden Butter Cake Mix
- 2/3 taza de agua
Ingredientes adicionales para el pastel:
- 2 tazas de leche
- 1 paquete (3.4 oz) de pudín de crema de plátano con gelatina instantánea y mezcla para relleno de pasteles
- 4-5 plátanos, pelados y en rodajas
- 1 envase (8 oz) de batidor frío, descongelado
- 12-16 onzas de tocino, cocido, desmenuzado y escurrido
Para el glaseado:
- ¼ taza de mantequilla de maní cremosa
- 5 cucharadas Leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F. Rocíe un 9×13-in. sartén con aceite en aerosol y reservar.
- En un tazón grande, bata media taza de mantequilla de maní y mantequilla con una batidora eléctrica. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que se incorporen. Agregue la mitad de la mezcla para pastel y ⅓ taza de agua. Mezcle hasta que esté combinado. Agrega la mezcla para pastel restante y el ⅓ de taza de agua restante; mezcle hasta que esté combinado. Vierta la masa uniformemente en el molde preparado. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que las pruebas de pastel estén listas. Retire del horno y deje enfriar durante 30 minutos.
- Con el mango de una cuchara de madera, haz agujeros en todo el bizcocho. No hay un número determinado de agujeros, pero querrás llenar muchos.
- En un tazón mediano, combine la mezcla de pudín instantáneo y la leche. Vierta la mezcla de budín sobre el pastel, tratando de rellenar los agujeros lo mejor que pueda. Es posible que necesite usar el dorso de una cuchara para esparcir la mezcla de pudín y rellenar los agujeros. Cubra con plátanos en rodajas. Distribuya la masa fresca uniformemente sobre el pastel. Espolvorea el tocino desmenuzado encima.
- En un tazón pequeño apto para microondas, combine ¼ de taza de mantequilla de maní cremosa y 5 cucharadas. Leche. Microondas en intervalos de 10 segundos hasta que esté suave, revolviendo entre veces. Vierta con cuidado la mezcla en una bolsa ziplock pequeña y corte un trozo pequeño de una de las esquinas. Espolvorea el glaseado de mantequilla de maní encima del pastel. Cubra y refrigere el pastel durante al menos cuatro horas antes de servir.
Información nutricional:
Cosecha:
24
Porciones:
1 cuadrado Cantidad por porción: Calorías: 1268 Grasa total: 87 g Grasa saturada: 30 g Grasa trans: 0 g Grasa insaturada: 53 g Colesterol: 260 mg Sodio: 4073 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 14 g Proteína: 82 g Tienes uno ¿Canción favorita de Elvis? ¡Me gustaría que lo compartieras en los comentarios! 🙂
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