Nuggets de pollo con Airfryer

Esta crujiente y suave Nuggets de pollo con Airfryer La receta es la mejor manera de hacer una comida rápida en casa. Simplemente escabeche el pollo en el jugo de escabeche y huevo batido, mézclelo con el pan rallado sazonado y colóquelo en la freidora. Este plato para niños es una cena súper rápida entre semana.

Estos nuggets de pollo Air Fryer NO son solo para niños.

Son suaves por dentro pero crujientes por fuera gracias al ingrediente secreto… ¡una salmuera de jugo de pepinillos!

Después de ensamblar muchos lotes de estos Nuggets de pollo Chick-fil-a, me di cuenta de que podía obtener el mismo resultado, pero más rápido, si hubiera usado mi freidora de confianza. Además, ya no tiene que preocuparse por los derrames de petróleo.

¡Y además son un poco más crujientes y SALUDABLES para ti!

Estos nuggets de pollo caseros son incluso mejores que los congelados comprados en la tienda y son súper rápidos de hacer.

Tanto los niños como los adultos regresarán por segundos… ¡y tal vez incluso por tercios!

Ingredientes

Para hacer eso Receta de nugget de pollo en la freidora que necesitas:

• Pollo. Para 6 porciones, quiere alrededor de 1 ½ libras de carne de pechuga de pollo blanca deshuesada y sin piel. Si usa más o menos, la proporción de empanado se puede desactivar. Se puede sustituir por carne oscura o muslo, pero el sabor será muy diferente.
• jugo de pepinillo. ¡NO te saltes esto, es el ingrediente secreto que hace que los nuggets de Chick-fil-a sean tan increíbles! El ácido descompone las fibras duras de la carne y hace que la croqueta quede tan húmeda y tierna. También le da al pollo ese sabor especial y un toque extra de sal.
• Huevo. Solo se necesitan 2 para mezclar con el jugo de pepinillos para hacer la salmuera. Ayudan a que el recubrimiento se adhiera al exterior del pollo.
• Harina.Elija harina para todo uso o una mezcla 1 a 1 sin gluten. Manténgase alejado de la harina de trigo integral ya que esto cambiará el sabor final.
• Migas de pan.Asegúrese de elegir un tipo regular/simple o una marca sin gluten como Aleia. Las migas de pan Panko son demasiado espesas y las migas sazonadas afectarán su sabor.
• Azúcar.¡Solo un toque de azúcar en polvo dulce se combina con la acidez del jugo de pepinillos y es una combinación perfecta!
• Especias.Solo necesitas una mezcla simple de ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Si te gusta un poco de especias, agrega un poco de pimienta de cayena.
• Aceite.Para obtener el sabor verdaderamente auténtico de Chick-fil-a, DEBE usar aceite de maní. Use orgánico si es posible. Puede sustituir el aceite de aguacate si tiene alergias, pero sepa que el sabor no será el mismo.

Cómo hacer nuggets de pollo con una freidora

Los pasos básicos para hacer nuggets de pollo con la freidora son sencillos de seguir:

cortar el pollo

La clave para mantenerlo jugoso son las piezas de tamaño uniforme. Primero, use un ablandador de carne para mezclar el pollo hasta que tenga aproximadamente una pulgada de grosor.

Luego, córtalos en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo afilado. Apunta a cuadrados de 1 pulgada.

Manténgalos de un tamaño lo más similar posible para que se cocinen constantemente.

Salmuera en jugo de pepinillos

Combine el jugo de pepinillos, la leche y los huevos en un tazón grande y mezcle para combinar. Agregue el pollo y mezcle bien.

Deje marinar la carne en la nevera durante al menos 30 minutos o incluso durante la noche. Sin embargo, cuanto más tiempo permanezca el pollo en el jugo, más salado y sabroso será.

Si decide marinar por más tiempo, es posible que desee disminuir la cantidad de sal en la mezcla de pan rallado.

poner las migas

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el pan rallado, el azúcar en polvo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Batir los ingredientes con cuidado.

Use pinzas para quitar los trozos de pollo de la mezcla de pepinillo y huevo, dejando que se escurra el exceso. Coloque algunos trozos de pollo en la mezcla de pan rallado. Gírelos suavemente hasta que cada pieza esté bien cubierta.

Repita este proceso con todas las piezas restantes.

Asegúrate de hacer solo unas pocas piezas de pollo a la vez. De lo contrario, terminarás con muchas migas de pan. También puede usar dos tazones para tener una capa fresca para la segunda mitad del pollo.

Cubre el pollo con el pan rallado. Retirar con pinzas.

Cocinar en la freidora

Es importante precalentar una freidora de 6 litros a 380 ° F. Prepare la parrilla antes de freír engrasándola con aceite de maní.

Disponer la croqueta en una sola capa en la cesta de la freidora. Asegúrate de que las piezas no se toquen para que queden todas crujientes. Pincelar las croquetas con un poco más de aceite de cacahuete y cocinar durante 4 minutos. Voltee el pollo, cubra con más aceite de maní y continúe friendo durante otros 4 minutos.

También puede rociar la comida con aceite en aerosol antiadherente en lugar de aceite de maní para obtener aún menos grasa.

servirles

¡Puedes servir estas croquetas con tu salsa favorita!

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar:Rebane el pollo y mezcle con la mezcla de pan rallado, pero no mezcle. Puedes guardar el pollo en un recipiente hermético en la nevera y el pan rallado a temperatura ambiente hasta que esté bien cocido.
• Almacenar:Selle las sobras en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3-5 días.
• Congelar:Coloque el pollo en un recipiente hermético apto para congelador en el congelador hasta por 3 meses.
• Para recalentar:Caliente el pollo en la freidora a 300°F durante 4-5 minutos para obtener resultados más crujientes.

Cambios en la dieta

La receta que encuentra a continuación ya no contiene lactosa tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:

• sin gluten– Elija pan rallado sin gluten como Aleia, así como una mezcla de harina sin gluten 1 a 1.
• bajo nivel de azúcar– Dejar fuera el azúcar glas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo cocinas los nuggets de pollo en la freidora?

El tamaño de los nuggets de pollo afectará el tiempo de cocción en la freidora. En esta receta, toma menos de 10 minutos cocinar cuadrados de 1 pulgada. Sin embargo, las piezas más grandes tardan más.

¿Con qué sirves los nuggets de pollo?

Puedes servir nuggets de pollo con tu salsa favorita, como barbacoa, miel mostaza, ranch o ketchup.

¿Necesitas voltear las pepitas en una freidora?

Voltear la croqueta a la mitad de la cocción asegurará que todos los lados estén uniformemente crujientes.

Consejos y trucos de expertos

• pequeño y uniforme. Asegúrese de cortar el pollo en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
• Toma un pepinillo. Este ingrediente secreto es necesario para salar el pollo y obtener el mejor sabor y una textura tierna.
• darles la vuelta. Voltee las piezas de pollo a la mitad de la cocción para que ambos lados estén crujientes.
• Agregue un poco de condimento. Si le gusta un poco de calor, agregue un poco de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de pan rallado.
• Guarda algunos. Este plato es perfecto para los niños, así que haga un lote grande y congele un poco para más tarde.

hazle una comida

Combine estos nuggets de pollo con cualquiera de estos acompañamientos para una comida perfecta para los niños:

Más recetas de freidoras

Mientras tenga la freidora, pruebe una de estas recetas a continuación:

Receta de nuggets de pollo con freidora

Esta crujiente y suave Nuggets de pollo con Airfryer La receta es la mejor manera de hacer una comida rápida en casa. Simplemente escabeche el pollo en el jugo de escabeche y huevo batido, mézclelo con el pan rallado sazonado y colóquelo en la freidora.

Ingredientes

• 1 ½ libras. pechugas de pollo en cubitos

• ½ taza de jugo de pepinillo

• ¼ taza de leche regular o de origen vegetal

• 2 huevos grandes

• ⅔ taza de harina o 1 a 1 mezcla sin gluten

• ½ taza de pan rallado simple

• 1-2 cucharadas de azúcar en polvo opcional

• 1 cucharadita sal

• ½ cucharadita pimienta negra

• ½ cucharadita polvo de ajo

• ½ cucharadita pimenton

• ¼ taza de aceite de maní o aceite de aguacate

Instrucciones

1. Mezcle el jugo de pepinillos, la leche y los huevos en un tazón grande. Agregue el pollo picado y revuelva para cubrir completamente. Marinar durante 30 minutos o hasta la noche. (El pollo tendrá aún más sabor a escabeche durante más tiempo marino. También absorberá más sal, así que asegúrese de ajustar la cantidad que agrega a la capa de pan rallado).

2. En otro tazón grande, mezcle la harina, el pan rallado, el azúcar en polvo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón.

3. Usando pinzas, agregue algunos de los trozos de pollo marinados a la capa de pan rallado. Asegúrese de drenar el exceso de marinada del pollo antes de agregarlo. Revuelva hasta que las piezas estén bien cubiertas. Repite este proceso con el resto del pollo. (Es posible que termine con algunas migas de pan sobrantes).

4. Precalentar una freidora de 6 litros a 380 grados. Cepille la parrilla con 1 cucharada de aceite de maní y coloque las croquetas en una sola capa. Cepille las superficies expuestas de la croqueta con otra cucharada de aceite de maní y cocine por 8 minutos. Voltee las pepitas a la mitad de la cocción y cepille el otro lado de las pepitas con 1 cucharada más de aceite de maní.

5. Sirva inmediatamente con ketchup, salsa especial o salsa Chick-fil-A.

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar:Rebane el pollo y mezcle con la mezcla de pan rallado, pero no mezcle. Puedes guardar el pollo en un recipiente hermético en la nevera y el pan rallado a temperatura ambiente hasta que esté bien cocido.
• Almacenar:Selle las sobras en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3-5 días.
• Congelar:Coloque el pollo en un recipiente hermético apto para congelador en el congelador hasta por 3 meses.
• Para recalentar:Caliente el pollo en la freidora para obtener los resultados más crujientes.