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¡Los nuggets de pollo con chimichurri son un gran aperitivo de fiesta que siempre sale de tu plato!
Los nuggets de pollo con chimichurri son una de las cenas favoritas de nuestra familia. Excepto mi hija Kylie; él no los tocará para salvar su vida. Porque tú sabes. ? Pero Katia? No puedes bajar las escaleras lo suficientemente rápido cuando sabes que están listas.
¿Yo mismo? Le pondré salsa chimichurri a casi todo. Dentro de límites razonables.
¿Qué es el chimichurri?
El chimichurri es una salsa y condimento argentino que los argentinos le ponen a casi todo. Está lleno de sabor y un maravilloso sabor agrio que realmente puede darle vida a un plato. También se puede utilizar como adobo. Hago esto con mayor frecuencia en el verano cuando las hierbas frescas están en todas partes, pero es delicioso en cualquier momento, en casi cualquier plato que puedas imaginar. Sin embargo, se usa más comúnmente para rebozar bistecs a la parrilla, que es otra razón por la que es perfecto para las barbacoas de verano.
¿QUÉ ES LA SALSA CHIMICHURRI?
Hierbas frescas como perejil y orégano, aceite de oliva, ajo, vinagre y, a veces, hojuelas de pimiento rojo. Los ingredientes varían ligeramente según la receta, pero he descubierto que son los más comunes. También se pueden utilizar varias hierbas. Por ejemplo, puedes hacer un chimichurri de cilantro con un perfil de sabor muy diferente. La salsa se puede mezclar bien, como en esta receta, o las hierbas se pueden picar a mano para hacer una salsa “más espesa”.
¿CÓMO HACER TIPS DE POLLO?
Hacer trozos de pollo es prácticamente lo mismo que hacer albóndigas de pollo. Pero las picaduras de pollo se ven mucho más divertidas, ¿verdad? Puedes prepararlos como indiqué en la receta a continuación, o puedes cocinarlos en una sartén a 400F por unos 15 minutos más o menos hasta que estén bien cocidos. Me gusta hornearlos durante los últimos minutos de cocción para que estén ligeramente dorados. Pero mi método favorito es cocinarlos en una sartén, ya que tienden a humedecerse un poco de esa manera.
¿CÓMO SERVIR CONSEJOS DE CHIMICHURRI DE POLLO?
Yo sirvo mis nuggets de pollo con Chimichurri de dos maneras: en un plato con palillos y la salsa en un bol pequeño en el centro para mojar (ver foto abajo) o en un plato con palillos pero la salsa se vierte en el plato y los bocados reposan bien en la salsa (como en las fotos de arriba). Prefiero este último porque creo que no solo es más bonito, sino también más fácil para los invitados. Sin embargo, ambas formas funcionan bien, así que elige la forma que quieras.
LAS RECETAS DE QUÍMICA MÁS DELICIOSAS:
Si desea más recetas latinoamericanas o qué platos irían bien con estos nuggets de pollo con chimichurri, desplácese hacia abajo para ver lo que mis colegas blogueros crearon para nuestra cena progresiva mensual. ¡Cubrimos todo, desde cócteles hasta postres!
Nuggets De Pollo Chimichurri
Ingredientes
Para las piezas de pollo:
- 2 kg de pollo molido (o pavo)
- 2 huevos grandes
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de pan rallado (para ceto use chicharrones molidos)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (para usar aceite de aguacate keto)
Para la salsa chimichurri:
- 2 tazas de perejil fresco
- 1/4 taza de orégano fresco
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra (para usar aceite de aguacate keto)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de sal gruesa y pimienta negra recién molida
Instrucciones
Para la salsa chimichurri:
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. Déjalo reposar a temperatura ambiente mientras preparas las piezas de pollo para que se mezclen los sabores.
Para las piezas de pollo:
- Con las manos, mezcle el pollo molido, el huevo, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forme la mezcla en pequeños círculos (albóndigas) de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
- Caliente las 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados por todos lados y cocine durante unos 7-8 minutos si es necesario.
- Sirve las piezas de pollo en un plato con un tazón pequeño de salsa chimichurri. Alternativamente, puede colocar los bocados en un plato poco profundo con lados, verter un poco de salsa y colocar los bocados encima, luego servir el resto para mojar.
¡Sabores de América Latina!
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Bienvenido a Progressive Eats, nuestra versión virtual de una cena progresiva. Todas las recetas de nuestro menú este mes incluyen sabores de América Latina y nuestra invitada este mes es Karen, quien escribe en su blog Karen’s Kitchen Stories.
Si no está familiarizado con el concepto, la cena progresiva consiste en ir de casa en casa y disfrutar de un plato diferente en cada lugar. Con Progressive Eats es una fiesta virtual. Cada mes se elige un tema, los miembros comparten recetas apropiadas para una deliciosa comida o fiesta, y puedes pasar de un blog a otro para verlas. ¡Ven y descubre todos los deliciosos platos del verano!
