¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Aperitivos · Aves · Recetas
Permítanme ser el portador de buenas noticias: es completamente posible hacer un excelente pollo al búfalo en casa. Estos nuggets de pollo al búfalo tienen todas las características de la versión frita tradicional: empanizado crujiente, salsa picante y salsa de queso azul cremosa y crujiente, por una fracción de las calorías y la grasa (418 calorías o 6 puntos de peso). vigilantes). He aquí cómo hacerlos tú mismo:
Pollo de búfalo saludable asado
7 ingredientes simples: pechuga de pollo deshuesada y sin piel, harina, huevo, pan rallado sazonado, spray para cocinar, salsa picante, salsa de queso azul
Corte el pollo en trozos de 1 1/2 pulgada y sazone con sal y pimienta. Prepare tres tazones poco profundos con los ingredientes para empanar: primero con harina, segundo con huevos (ligeramente batidos) y tercero con pan rallado sazonado. Lave cada trozo de pollo en la harina, luego en el huevo, luego en el pan rallado, colóquelos en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 15 minutos. Una nota sobre el pan rallado: queremos crear empanados finos, pero *también* en nuggets de pollo, por lo que es mejor usar pan rallado tradicional (con una textura fina) en panko, ya que la textura más espesa del panko tiende a dejar huecos en el recubrimiento.
Entonces es hora de sumergirlos en la salsa picante. Recomiendo la salsa RedHot Cayenne Pepper original de Frank. Hace calor sin llegar a niveles de ardor en la boca y tiene el equilibrio justo de sabor y picante. También es la salsa que se usó en las alitas de pollo originales en 1964.
Sirva sus nuggets de pollo búfalo con una salsa cremosa de queso azul (Ken’s Steakhouse hace el mejor queso azul que he probado) y palitos de apio.
Nuggets De Pollo Búfalo Asado
Estos nuggets de pollo al búfalo tienen todas las características de la versión frita tradicional: pan crujiente, salsa picante y salsa de queso azul fresca y cremosa, por una fracción de las calorías y la grasa.
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 18 minutos frío 5 minutos Tiempo total 33 minutos
Plato: Aperitivo, Plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Nuggets de pollo asado, Receta de nuggets de pollo asado, Pollo búfalo Porciones: 4 porciones Calorías: 418 kcal Autor: Andie Mitchell
Ingredientes
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche o leche de almendras o agua
- ⅓ taza de harina blanca para todo uso o harina para todo uso
- ½ taza de pan rallado italiano sazonado
- Spray para cocinar
- Caliente ½ taza de salsa picante
- ½ taza de salsa de queso azul para servir (me gusta la de Ken)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una fuente circular grande con papel pergamino o papel de aluminio. Rocíe con spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón pequeño y poco profundo, bata los huevos y la leche (lo suficiente para romper los huevos y mezclar la leche). Coloque la harina en un segundo recipiente poco profundo. Coloque el pan rallado en un tercer tazón poco profundo y la salsa picante en un cuarto tazón poco profundo. Colocar los tres primeros cuencos en fila: harina, huevos batidos y pan rallado. Reserve la salsa picante para después de cocinar.
- Trabajando con una rebanada de pollo a la vez, primero sumerja la rebanada en la harina, déle la vuelta para cubrir y sacuda el exceso (solo necesita un polvo ligero), luego sumerja en los huevos batidos y finalmente en el pan rallado, presionando y volteando para ayudar a que las migas de pan se adhieran a todos los lados del pollo. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada y repita con las otras piezas de pollo.
- Rocíe bien los nuggets de pollo empanizados con aceite en aerosol (esto ayudará a que se doren y se doren). Cocine durante 15-18 minutos, hasta que las semillas estén doradas, crujientes y firmes al tacto. Déjalos enfriar durante 5 minutos.
- Usando una cuchara o pinzas, vierta cada pepita en el tazón de salsa picante y coloque la pepita en un plato. Repita con todas las pepitas. Sirva con salsa de queso azul y palitos de apio, si lo desea.
Los grados
1 porción (5-6 nuggets con 2 cucharadas de condimento): 6 puntos WW Freestyle
1 porción de condimento NO: 3 puntos WW Freestyle 338 calorías, 16 g de carbohidratos, 11 g de grasa, 44 g de proteína, 1000 mg de sodio, 1 g de fibra, 1 g de azúcar
Nutrición
Calorías: 418kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 45 g | Grasa: 17g | Sodio: 1370 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g