¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Estos pequeños demonios gruñones son peligrosos. Son adictivos, ricos, crujientes y con sabor a nuez. Hice esta receta “en lotes pequeños” no solo para evitar comer dos tazas de nueces confitadas al mismo tiempo, sino también porque las nueces son caras y quería guardar el resto de la bolsa para otros fines no confitados. A veces solo necesitas una pequeña “broma” de bondad confitada en tu comida y no una montaña de nueces confitadas sin un uso específico. Una montaña es genial si vas a tener una fiesta, pero no para los propósitos cotidianos.
¿Qué hay en las nueces confitadas?
La capa de caramelo súper simple de estas nueces es solo azúcar morena, mantequilla y una pizca de sal. ¡Si eso es todo! Eso es todo lo que se necesita para hacer ese delicioso y rico recubrimiento de caramelo. Este es un conocimiento peligroso, úsalo sabiamente.
También puedes jugar agregando otras hierbas y especias a tus nueces confitadas. Una pizca o dos de pimienta de cayena con azúcar moreno y una capa de caramelo, así como vainilla, canela o jengibre.
¿Cómo se utilizan las nueces confitadas?
Las nueces confitadas son una gran adición a muchas cosas. Recientemente usé nueces dulces y crujientes para complementar una ensalada de col con manzana. También son excelentes con helado o helado, yogur o parfaits de yogur, un bol de avena o incluso añadidos al muesli (después de la cocción). Un tazón pequeño de nueces confitadas también es una gran adición a una tabla de quesos (¡hola, gracioso!).
¿Cuánto duran las nueces confitadas?
¡Mientras los saques a comer! Ba-dum-dum. De acuerdo, dejando de lado todas las bromas sobre malos padres, estas nueces confitadas van a durar mucho tiempo. Todos los frutos secos se vuelven rancios con el tiempo, pero siempre que los enfríes por completo y los guardes en un recipiente hermético, deberían durar aproximadamente un mes.
Nueces confitadas en pequeños lotes
Este pequeño lote de nueces confitadas crujientes es la cantidad justa de cobertura dulce, crujiente y con sabor a nuez para ensaladas, postres, avena y más.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4 2 cucharadas cada una
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de nueces
-
Agregue la mantequilla, el azúcar moreno y una pizca de sal a una sartén antiadherente pequeña. Caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar moreno comience a chisporrotear alrededor de los bordes (todavía debe verse granulado).
-
Agregue las nueces (picadas o enteras) y mezcle con una mezcla de azúcar morena. Continúe cocinando y revuelva a fuego medio durante 2-4 minutos, o hasta que el azúcar morena se disuelva por completo y cubra las nueces (debe verse vidriosa, no granulada).
-
Retire la sartén del fuego inmediatamente, ya que el azúcar puede pasar de derretirse a quemarse rápidamente. Extienda las nueces confitadas en una hoja de papel pergamino, asegurándose de que queden en una capa plana y separadas tanto como sea posible.
-
Deje que las nueces se enfríen por completo (unos 10 minutos). La capa de caramelo se endurecerá por completo a medida que se enfríe.
Tamaño de la porción: 2 cucharadas ・ Calorías: 135 kcal ・ Carbohidratos: 8 g ・ Proteína: 2,5 g ・ Grasa: 11,38 g ・ Sodio: 109,45 mg ・ Fibra: 1 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
